Resep Ayam Goreng Lemon Sederhana yang Renyah dan Segar

Bahan

• 500 gram daging ayam paha atau sayap
• 2 sdm air jeruk lemon
• 3 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 5 sdm tepung maizena
• Minyak goreng, secukupnya

Saus

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 1 ruas jari kulit lemon, parut halus
• 1 sdm minyak sayur
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 3 sdm air lemon, dari 1 buah lemon
• Lemon iris tipis, secukupnya
• 1 sdm minyak wijen
• 100 ml air
• ½ sdt tepung maizena, sebagai pengental saus

1. Potong ayam sesuai selera dengan ukuran sedang. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Campur potongan ayam dengan air lemon, bawang putih, lada bubuk dan garam. Diamkan beberapa saat.
3. Gulingkan potongan ayam yang telah berbalut bumbu di atas tepung maizena hingga lengket. 
4. Goreng ayam yang telah diberi tepung dengan minyak panas hingga matang. 
5. Untuk membuat saus, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Tambahkan bahan lain seperti lada bubuk, gula, garam, air lemon, lemon iris dan minyak wijen. Tambahkan air kemudian masak semua bahan hingga mendidih dan mengental. 
6. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata dan masak dengan api sekecil mungkin. 
7. Angkat ayam goreng lemon yang telah matang, sajikan. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga menyukainya.