Resep Nasi Liwet Makanan Khas Sunda yang Banyak Disukai

Fimela.com, Jakarta Nasi liwet adalah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Barat, khususnya daerah Sunda. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu rempah, serta berbagai lauk-pauk yang disajikan.

Nasi liwet umumnya menggunakan nasi yang dimasak dengan santan, daun salam, serai, dan bumbu-bumbu lainnya. Cara memasaknya mirip dengan cara memasak nasi pada umumnya, tetapi dengan penambahan bumbu untuk memberikan cita rasa khas.

Hidangan nasi liwet memiliki cita rasa yang lezat dan kaya rempah, tak hanya itu hidangan nasi yang berasal dari Indonesia satu ini menjadi salah satu warisan budaya daerah. Berikut adalah resep dasar untuk membuat nasi liwet:

Resep Nasi Liwet

Bahan-bahan:

2 cup beras.
400 ml santan kental.
2 lembar daun salam.
2 batang serai (memarkan).
3 cm lengkuas (memarkan).
3 siung bawang putih (cincang halus).
3 siung bawang merah (cincang halus).
1/2 sendok teh garam (sesuai selera).
Air secukupnya.
Minyak untuk menumis.

Cara Membuat:

Langkah pertama cuci beras, tiriskan dan sisihkan.
Kemudian panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah.
Masukkan beras ke dalam wajan dan aduk dengan semua bumbu hingga tercampur rata.
Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas dalam wajan. Tuangkan santan dalam wajan, tambahkan air untuk memasak beras.
Tambahkan garam dan aduk hingga merata.
Masak nasi debgan api kecil hingga beras matang dan cairan meresap, jika sudah matang angkat daun salam, serai, dan lengkuas.
Tutup wajan dengan kain bersih dan biarkan nasi dalam wajan menguap, lalu aduk nasi untuk meratakan semua bumbu yang masih tersisa.
Nasi liwet siap disajikan dengan lauk pauk seperti ayam suwir, ikan asin, telur, tempe, dan sambal.

Proses membuat nasi liwet sendiri cukup lama, akan tetapi nasi satu ini menjadi salah satu hidangan nasi yang paling banyak disukai.