Resep Nasi Goreng Mawut Pedas dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Nasi goreng mawut adalah variasi dari hidangan nasi goreng yang berasal dari Indonesia. "Mawut" sendiri dalam bahasa Jawa berarti "campur" atau "bercampur," sehingga nasi goreng mawut adalah nasi goreng yang terbuat dari campuran berbagai jenis bahan, seperti nasi, mie, sayuran, dan daging.

Berbagai bahan yang digunakan dalam nasi goreng mawut memberikan cita rasa yang beragam dan kaya, sehingga hidangan ini memiliki sentuhan gurih, manis, dan sedikit pedas. Hidangan nasi goreng mawut ini umumnya dijumpai di berbagai warung makan atau restoran di Indonesia.

Nasi goreng mawut adalah salah satu pilihan yang menarik bagi pecinta nasi goreng yang ingin mencicipi kombinasi berbagai bahan yang lezat dan mengenyangkan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat nasi goreng mawut:

TERKAIT: Tips Masak Nasi Goreng Seperti Pedagang Kaki Lima

Resep Nasi Goreng Mawut

Bahan-bahan:

3 porsi nasi putih (nasi yang sudah dingin lebih baik).
100 gram mie kuning (bisa diganti dengan mie instan, rebus dan tiriskan).
100 gram tauge (kecambah), bersihkan akar-akarnya.
1 wortel, potong dadu kecil.
1/2 kol, iris tipis.
100 gram daging ayam, potong dadu kecil.
100 gram udang, kupas kulitnya (opsional).
3 butir telur, kocok lepas.
3 siung bawang merah, iris tipis.
3 siung bawang putih, cincang halus.
3 sendok makan kecap manis.
2 sendok makan saus tiram.
1 sendok makan kecap asin.
1 sendok makan saus cabai (sesuai selera, bisa dihilangkan jika tidak suka pedas).
1/2 sendok teh merica bubuk.
Garam secukupnya.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara Membuat:

Langkah pertama panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Lalu masukkan daging ayam dan udang dalam wajan, tumis hingga matang lalu beri wortel dan kol aduk hingga sayuran layu.
Kemudian masukkan tauge dan mie kuning dalam wajan, aduk merata dengan bahan lainnya.
Beri tambahan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus cabai, merica bubuk, dan sedikit garam aduk semuanya hingga tercampur dengan rata.
Kocok telur dalam wajan, aduk telur hingga matang dan campurkan dengan bahan lainnya.
Lalu masukkan nasi putih dalam wajan, aduk merata dengan bumbu agar nasi merata.
Angkat nasi goreng dari wajan, lalu taburi dengan bawang goreng. Sajikan nasi goreng mawut selagi hangat.

Nasi goreng mawut siap dinikmati! Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti bakso atau sosis, untuk variasi lebih dalam hidangan ini. Selamat mencoba!