Name: Resep Sayur Oblok-oblok Tempe
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ½ papan teme, potong dadu lalu kukus; 1 genggam lamtoro atau mlanding; Ikan teri kering secukupnya; Bumbu:; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 buah cabai merah besar; 6 buah cabai rawit; 200 ml santan kental; Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 lbr daun salam; Kaldu bubuk secukupnya

Fimela.com, Jakarta Sayur oblok-oblok merupakan sayur yang diolah dengan campuran bahan mulai dari tempe, ikan teri dan mlanding atau lamtoro. Sayur ini cocok sekali dihidangkan untuk menu makan siang. Nah, jika penasaran dan tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang bisa dicoba.

TERKAIT: Resep Rempeyek Udang Daun Jeruk yang Renyah

TERKAIT: Resep Es Jeruk Kelapa Muda Alami yang Segar

Bahan:

½ papan teme, potong dadu lalu kukus
1 genggam lamtoro atau mlanding
Ikan teri kering secukupnya

Bumbu:

4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 buah cabai merah besar
6 buah cabai rawit
200 ml santan kental
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
1 ruas lengkuas, geprek
3 lbr daun salam
Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Sayur Oblok-oblok — Ilustrasi sayur oblok-oblok/copyrightshutterstock/Tia Sulaksono

Cuci bersih mlanding dan ikan teri, kemudian tiriskan.
Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.
Tumis bumbu yang telah halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam dan sedikit air, masak sampai mendidih.
Masukkan tempe, lamtoro dan ikan teri. Masak beberapa saat.
Tambahkan santan kental, lalu masak kembali hingga mendidih.
Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor. Sayur oblok-oblok tempe siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!