Resep Nasi Ayam Hainan dengan Kuah Kaldu yang Nikmat

Fimela.com, Jakarta Nasi Ayam Hainan adalah hidangan nasi yang berasal dari Hainan, sebuah provinsi di Tiongkok. Namun, hidangan ini lebih dikenal sebagai salah satu makanan ikonik di Singapura, Malaysia, dan beberapa negara Asia Tenggara lainnya. Nasi Ayam Hainan terdiri dari tiga komponen utama, seperti nasi, daging ayam, dan sup kaldu.

Nasi Ayam Hainan menggunakan nasi yang dimasak dengan kaldu ayam dan sedikit lemak ayam untuk memberikan rasa yang lembut dan gurih. Potongan ayam yang digunakan dalam Nasi Ayam Hainan biasanya berbumbu sederhana, tak hanya itu biasanya nasi ayam hainan disajikan dengan sup kaldu yang sangat segar.

Nasi Ayam Hainan merupakan hidangan yang populer dan disukai oleh banyak orang karena rasanya yang lezat, sederhana, dan mengenyangkan. Berikut adalah resep dasar untuk membuat Nasi Ayam Hainan yang lezat. Resep ini mengarah pada versi nasi ayam hainan ala Singapura atau Malaysia:

Resep Ayam Hainan

Resep Nasi Ayam Hainan — Ilustrasi nasi ayam hainan/credit: Freepik.com

Bahan Nasi Hainan:

2 cangkir (400 gram) beras, dicuci hingga bersih.
3 1/2 cangkir kaldu ayam.
2 cm jahe, parut.
3 siung bawang putih, cincang halus.
1 sendok makan minyak sayur.
1 sendok teh garam.
1 sendok teh minyak ayam.

Bahan Daging Ayam:

4 cangkir (1 liter) air.
Sisa tulang dan kulit ayam dari potongan daging ayam.
2 cm jahe, iris tipis.
2 batang daun bawang, potong-potong.
1 sendok teh garam.

Cara Membuat:

Cara Membuat Nasi Hainan

Langkah pertama panaskan minyak sayur dalam panci, lalu tumi jahe dan bawang putih hingga harum.
Kemudian masukkan beras yang sudah dicuci, aduk hingga merata dengan jahe dan bawang putih dan tambahkan garam serta aduk hingga merata.
Tuang kaldu ayam dan panci serta masak dengan api, jika sudah mendidih tutup panci dengan rapat. Jika sudah matang, diamkan nasi selama 10 menit.

Cara Membuat Daing Ayam

Langkah pertama marinasi ayam dengan garan, jahe parut, dan bawang putih hingga halus. Lalu diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
Jika sudah panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng daging ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Potong daging ayam menjadi beberapa irisan tipis dan sajikan dengan nasi hainan.

Bahan untuk Sup Kaldu

Rebus air dalam panci besar, tambahkan tulang dan kulit ayam yang sudah disisihkan dengan jahe iris, dan garam.
Masak kaldu dengan api sedang dan kaldu memiliki rasa yang lezat.
Saring kaldu untuk mendapatkan sup bening.
Sajikan semua hidangan nasi ayam hainan dengan kuah kaldu ayam yang sudah dibuat.

Nasi Ayam Hainan siap disajikan! Nikmati hidangan ini dengan saus pelengkap sesuai selera Anda. Selamat mencoba!