5 Resep Ayam Goreng yang Cocok untuk Bekal Anak

Bahan:

• 1 kg ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 2 bonggol bawang putih
• minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi:

• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 sdt ketumbar
• 5 sdm air
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam

Cara Membuat

• Potong-potong ayam. Cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.
• Geprek bawang putih rendam di dalam air garam.
• Haluskan bumbu marinasi, campurkan dengan 2 sdm tepung maizena. 
• Rendam ayam di dalam bumbu marinasi selama 30 menit.
• Panaskan minyak. Ambil satu per satu ayam dan goreng hingga matang.
• Selagi menunggu ayam digoreng, semua bawang putih geprek lalu masukkan ke dalam minyak ikut digoreng. 
• Angkat dan tiriskan ayam beserta bawangnya.

Bahan

• 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 8 bagian
• 2 sdm mentega
• 75 gr bawang bombay, iris memanjang
• 2 sdm saus inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdr garam
• 1 sdm minyak, untuk menumis
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 2 sdt garam

Cara Membuat

1. Marinasi ayam terlebih dahulu menggunakan bumbu halus lalu remas agar bumbu meresap dengan sempurna.
2. Kemudian panaskan minyak, goreng ayam hingga matang serta kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
3. Membuat saus mentega, siapkan minyak panas dan mentega kemudian tumis bawang bombay hingga harum.
4. Tambahkan ayam goreng, saus inggris, kecap manis, dan garam lalu aduk hingga marata.
5. Masak hingga semuanya meresap lalu tambahkan perasan jeruk nipis, aduk hingga merata.
6. Ayam goreng bumbu mentega siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam fillet
• Tepung serba guna secukupnya
• 1 butir telur ayam
• 4 butir kuning telur asin matang
• 200 ml susu cair
• Garam
• Gula
• Lada bubuk

Langkah-langkah:

1. Potong ayam menjadi ukuran dadu lalu taburi lada dan garam
2. Lumuri ayam dengan tepung dan telur, aduk hingga menjadi adonan basah
3. Goreng ayam hingga matang lalu tiriskan
4. Hancurkan kuning telur asin
5. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan susu dan kuning telur asin yang telah hancur
6. Aduk hingga rata, tambahkan garam dan gula sesuai selera dan masak hingga susu menyusut
7. Masukkan ayam crispy, aduk rata dan masak hingga saus mengering lalu angkat
8. Ayam crispy telur asin siap disajikan!

Bahan-Bahan

• 1 potong dada ayam fillet
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• keju mozarella, potong memanjang

Bahan Celupan

• 250 gram tepung bumbu
• 250 gram tepung panir
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam dan merica

Cara Membuat

1. Pukul-pukul daging ayam dengan meat hammer.

2. Lumuri ayam dengan garam dan merica. Diamkan 15 menit.

3. Kocok telur, terigu, garam, dan merica. Aduk rata.

4. Susun ayam, keju mozarella, dan ayam. Celupkan daging ayam keju ke bahan celupan cair.

5. Baluri daging dengan tepung bumbu.

6. Celupkan kembali ke celupan cair.

7. Baluri dengan tepung panir.

8. Diamkan di freezer selama sekitar 15 menit.

9. Goreng daging ayam hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!