Fimela.com, Jakarta Kue cucur merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih diminati banyak orang. Kue ini memiliki rasa manis dan tekstur berserat. Kue cucur sangat cocok dijadikan hidangan saat berkumpul bersama keluarga atau sebagai teman minum kopi dan teh. Untuk membuatnya pun cukup mudah, jika Sahabat Fimela tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Bahan:

120 gr tepung beras
100 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
1 sdt garam
275 ml air kelapa

Cara Membuat:

kue cucur gula merah empuk — Ilustrasi kue cucur./Copyright shutterstock.com/id/g/EndwiaSS

Rebus gula dengan air kelapa sampai mendidih dan gula larut. Kemudian doinginkan sampai hangat kuku.
Campurkan tepung beras, tepung terigu dan garam. Tuangkan air gula dan aduk merata menggunakan mixer selama 5 menit. Jika sudat tercampur rata, diamkan adonan selama 15 menit.
Panaskan minyak pada wajan, ambil 1 sendok sayur adonan dan goreng. Jika adonan sudah setengah matang, siram dengan minyak goreng bagian atasnya. Lakukan langkah yang sama pada adonan yang masih tersisa.
Jika sudah matang, angkat dan kue cucur siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan semoga suka!