10 Resep Sayur Bobor Bayam Santan yang Praktis dan Gurih

Bahan:

• 1 ikat sayur bayam
• 65 ml santan kelapa instan
• Garam, gula dan penyedap masakan secukupnya

Bumbu halus:

• 2 ruas kencur
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus sayur bayam hingga matang.
2. Masukkan bumbu halus, lanjutkan memasak hingga bayam empuk.
3. Campurkan santan dengan 100 ml air, masukkan ke dalam rebusan.
4. Aduk rata kemudian tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 ikat sayur bayam
• 1 buah sayur oyong
• 400 ml santan kelapa dari 1 buah kelapa
• Bawang goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 2 butir rempah kencur
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah cabai keriting
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Garam, gula dan penyedap masakan (secukupnya)

Cara membuat:

1. Siangi sayur bayam kemudian cuci bersih. Tiriskan.
2. Kupas sayur oyong dan potong-potong bulat tipis. Rebus sayur bayam dan oyong hingga matang.
3. Buang air rebusan sayur, tiriskan. Rebus santan kelapa dan masukkan bumbu halus ke dalamnya.
4. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Masukkan sayur bayam dan oyong yang telah direbus, aduk rata di dalam kuah santan.
5. Angkat dan sajikan sayur bobor bayam pedas.

Bahan-Bahan:

• 2 ikat bayam
• 1 buah labu siam
• 3 lembar daun salam
• 1 jempol lengkuas
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 bungkus santan instan
• 1000 ml air
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 ruas kencur
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bayam dan labu siam. Lalu potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas.
3. Tuang air, tunggu sampai mendidih. Kemudian, masukkan labu siam lalu masak hingga setengah matang.
4. Setelah itu, baru masukkan bayam, gula, dan garam.
5. Terakhir masukkan santan, masak sebentar aja. Cek rasa dan matikan api.
6. Sajikan bobor bayam labu siam selagi hangat.

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah jagung manis
• 3 cm lengkuas geprek
• 2 lembar daun salam
• 65 ml santan instan
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 cm kencur
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong kecil atau serut jagung. Petiki sayur bayam, cuci bersih.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung. Masak hingga cukup empuk.
3. Masukkan bayam, masak hingga matang.
4. Kecilkan api. Masukkan bumbu halus dan santan, aduk rata.
5. Masak hingga mendidih, tes rasa, jika sudah matang dan rasanya pas, angkat.
6. Sajikan bobor bayam jagung selagi hangat.

Bahan:

• 1-2 ikat bayam
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdt ebi goreng
• 100 ml santan
• air secukupnya
• 2 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 cm kencur
• 1 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Potong-potong sayur bayam, cuci bersih. Iris tipis cabai merah. 
2. Rebus air secukupnya, masukkan bayam, aduk hingga layu. 
3. Masukkan bumbu halus bersama cabai, daun salam dan lengkuas geprek.
4. Masak hingga mendidih dan aroma bumbu keluar. 
5. Tuang sedikit air dan santan, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk hingga matang. 
6. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan:

• 1 ikat sayur bayam
• 2 butir kencur
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai hijau
• Garam dan penyedap masakan, secukupnya
• Santan kelapa dari 1 buah kelapa

Cara Membuat

1. Rebus sayur bayam hingga matang dan empuk. Angkat kemudian tiriskan atau rendah dengan air es agar warnanya tetap segar. 
2. Haluskan kencur, bawang putih dan cabai hijau segar. 
3. Rebus sedikit air kemudian masukkan bumbu. Rebus bumbu hingga matang. Tambahkan garam dan penyedap. 
4. Tambahkan santan dan rebus hingga mendidih sambil terus diaduk. 
5. Masukkan bayam ke dalam rebusan bumbu dan santan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih. 
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 

Bahan

• 1 ikat sayur bayam
• 2 buah sayur oyong
• 400 ml santan kelapa dari 1 buah kelapa
• Bawang goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 2 butir rempah kencur
• 5 buah cabai rawit putih
• Garam, gula dan penyedap masakan (secukupnya)

Cara Membuat 

1. Siangi sayur bayam kemudian cuci bersih. Tiriskan.
2. Kupas sayur oyong dan potong-potong bulat tipis. 
3. Rebus sayur bayam dan oyong hingga matang.
4. Buang air rebusan sayur, tiriskan. Rebus santan kelapa dan masukkan bumbu halus ke dalamnya.
5. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. 
6. Masukkan sayur bayam dan oyong yang telah direbus, aduk rata di dalam kuah santan.
7. Angkat dan sajikan sayur bobor sebagai menu berbuka puasa.

Bahan

• 1 ikat bayam (siangi, cuci bersih)
• 2 buah sayur oyong muda (kupas kulitnya, iris sesuai selera)
• 200 ml santan kelapa
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 2 cm rempah kencur (haluskan)

Cara Membuat

1. Panaskan air, rebus hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih, kencur, garam dan gula secukupnya. 
3. Masukkan sayur bayam dan oyong, rebus hingga matang. 
4. Tambahkan santan kelapa, aduk rata dan koreksi rasa.
5. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya.
6. Jika sayur sudah mendidih, angkat kemudian sajikan.

Bahan:

• 2 ikat bayam
• ¼ bagian blonceng
• 1 buah wortel
• 300 ml santan
• Air secukupnya
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 3 lbr daun salam
• Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 biji kemiri

Cara Membuat:

1. Siangi bayam. Kupas dan potong blonceng sesuai selera. Kupas wortel dan potong melingkar. Cuci semua sayuran lalu tiriskan.
2. Campurkan santan dengan air secukupnya, aduk-aduk masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam dan lengkuas.
3. Setelah kuah mendidih, masukkan potongan wortel. Masak hingga wortel agak empuk.
4. Tambahkan gula, garam dan penyerap rasa, aduk rata.
5. Masukkan bayam dan blonceng, masak kingga bayam dan blonceng agak layu dan empuk. Tes rasa, jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 ikat bayam (siangi, cuci bersih)
• 2 buah sayur oyong muda (kupas kulitnya, iris sesuai selera)
• 200 ml santan kelapa
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 2 cm rempah kencur (haluskan)

Cara Membuat

1. Panaskan air, rebus hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih, kencur, garam dan gula secukupnya. Masukkan sayur bayam dan oyong, rebus hingga matang. Tambahkan santan kelapa, aduk rata dan koreksi rasa.
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya.
4. Jika sayur sudah mendidih, angkat kemudian sajikan.

 Itu dia beberapa resep sayur bobor bayam enak yang bisa dicoba di rumah. Siapa tahu jadi favorit keluarga di rumah.