Name: Resep Spageti Fetucini Bolognese
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gram pasta fetucini; 100 gram daging sapi giling; 1 buah tomat merah besar; 1/2 buah bawang bombay; 2 siung bawang putih; 1 sdt lada hitam; 3 sdm saus tomat; 1 sdm saus cabai; gula dan garam secukupnya

Fimela.com, Jakarta Pasta merupakan salah satu kuliner khas Italia yang banyak disukai orang Indonesia. Ada banyak jenis pasta yang dijual di pasaran namun tidak banyak orang yang tahu nama-nama setiap pasta. Umumnya pasta dibedakan dari bentuknya yang berbeda. Misalnya spaghetti dan fetucini, spaghetti memiliki bentuk panjang membulat sedangkan fetucini berbentuk panjang lebar. Banyak orang salah menyebut pasta sebagai spagheti karena jenis inilah yang paling umum di pasaran, sehingga ketika memasak pasta fetucini, sering disebut spagheti fetucini. Jika tertarik membuat spagheti fetucini dengan saus bolognese, ini dia resepnya.

Bahan:

200 gram pasta fetucini

Bahan saus bolognese:

100 gram daging sapi giling
1 buah tomat merah besar
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1 sdt lada hitam
3 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai
gula dan garam secukupnya
1 sdt oregano/Italian herbs

Cara membuat:

Masakan - Vania — Ilustrasi Pasta/https://www.shutterstock.com/OlgaBombologna

Rebus air dengan 1 sdt garam. Masukkan fetucini jika sudah mendidih. Masak hingg matang atau al dente.
Rebus air di panci lain, masukkan tomat, jika sudah matang dan terlihat kulitnya mengelupas, angkat.
Kupas kulit tomat lalu hancurkan, jika sudah agak dingin, blender hingga halus bersama sedikit air.
Cincang bawang putih dan bawang bombay, sisihkan.
Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bombay hingga matang.
Masukkan daging sapi giling, aduk dengan bawang dan tumis hingga berubah warna.
Masukkan tomat blender, masak hingga matang sambil sesekali diaduk.
Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan juga saus tomat, saus cabai, oregano dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
Masukkan pasta fetucini, aduk rata dengan saus bolognese, tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Sajikan spageti fetucini saus bolognese, beri taburan keju parut jika suka di atasnya.

#Breaking Boundaries