Resep Mie Carbonara Creamy dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Mie carbonara merupakan salah satu hidangan pasta yang populer dan berasal dari masakan Italia. Carbonara adalah saus krim dan keju yang lezat, biasanya disajikan dengan pasta seperti spaghetti atau fettuccine, uniknya makanan ini menggabungkan rasa creamy, gurih, dan sedikit gurih dari keju parmesan atau pecorino romano.

Biasanya mie atau pasta yang digunakan dalam membuat carbonara adalah spaghetti, biasanya carbonara dalam spaghetti ditambahkan saus telur, keju, hingga daging. Carbonara sendiri merupakan saus yang berasal dari Italia dan berisi dengan berbagai hidangan sederhana yang mudah dan banyak disukai.

Pernah mencoba makanan satu ini? Makanan creamy satu ini banyak disukai dengan rasanya yang nikmat lho. Pernah membuat masakan satu ini? Ini dia resep dan cara mudah membuat mie carbonara yang mudah dan praktis ala rumahan yang dapat kamu coba:

Resep Mie Carbonara

saus carbonara — ilustrasi carbonara/Photo by Bruna Branco on Unsplash

Bahan-bahan:

200 gram mie spaghetti atau fettuccine.
100 gram daging iris tipis.
3-4 kuning telur.
1 cangkir keju parmesan atau pecorino romano parut.
1 sendok makan minyak zaitun atau mentega.
2-3 siung bawang putih, cincang halus.
Garam secukupnya.
Lada hitam segar, giling halus.
Daun peterseli cincang untuk hiasan (opsional).

Cara Membuat:

Langkah pertama rebus mie dengan air garam sediti, masak hingga hingga matang lalu tiriskan.
Kemudian campurkan kuning telur dengan 3/4 cangkir keju parmesan, tambahkan sedikit lada hitam dan aduk hingga merata.
Lalu panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan iris tipis daging hingga renyah dan berwarna kecokelatan angkat dan sisihkan.
Pindahkah mie yang sudah ditiriskan dalam penggorengan yang berisi daging. Aduk hingga merata agar bumbu dan lemak merata.
Tuang campuran kuning telur dan keju parmesan ke dalam penggorengan yang berisi mie dan bahan lainnya. Aduk hingga merata agar semua mie terlapisi dengan saus, beri gram dan lada hitam sesuai selera.

Sajikan mie carbonara setelah selesai dimasak, selamat mencoba!