5 Resep Sambal Lezat untuk Pendamping Ayam Goreng

Bahan

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah tomat
• ½ sdt garam kasar
• Penyedap masakan, secukupnya
• 1 sdt gula jawa

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat. 
2. Goreng keempat bahan hingga matang dan layu. Angkat kemudian masukkan ke dalam cobek. 
3. Ulek dengan garam kasar, penyedap dan gula jawa sampai mencapai tekstur yang diinginkan. 
4. Sajikan sambal tomat gurih segar. 

Bahan

• 2 buah tomat
• 2 ruas jari terasi
• 20 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Garam, gula jawa dan penyedap (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih kemudian tiriskan. 
2. Panaskan minyak, goreng tomat, cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan bawang putih hingga benar-benar layu pun matang. 
3. Bakar atau sangrai terasi tanpa minyak hingga keluar aroma wanginya. 
4. Haluskan semua bahan yang telah digoreng bersama terasi. Tambahkan sedikit garam, gula jawa dan penyedap secukupnya. Ulek lagi sampai semua bahan benar-benar halus. Koreksi rasa. Sajikan. 

Bahan

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum dan lembut. Pastikan tidak terlalu kering atau terlalu gosong.
3. Angkat tumisan bawang dan cabai, lalu biarkan dingin sejenak.
4. Setelah dingin, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Tambahkan tomat potong-potong ke dalam blender dan haluskan kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Panaskan lagi minyak dalam wajan dengan api sedang.
7. Tumis adonan bawang dan cabai hingga matang dan terlihat berminyak.
8. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata hingga gula dan garam larut. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
9. Angkat sambal bawang dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Bahan

• 1 ons cabai rawit ijo
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• Garam dan penyedap secukupnya
• Minyak panas, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih cabai, bawang putih serta bawang merah. 
2. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, garam dan penyedap dengan ulekan. Tekstur bisa menyesuaikan selera.
3. Siram sambal yang telah halus dengan minyak panas. 
4. Koreksi rasa, tambahkan garam atau penyedap jika dirasa kurang gurih.
5. Sajikan dan nikmati bersama keluarga tercinta. 

Bahan

• 2 buah tomat
• 10 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah 
• Garam secukupnya
• 1 ruas terasi bakar
• Gula secukupnya
• Daun kemangi sesuai selera

Cara Membuat

1. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, tomat, dan cabai merah hingga layu. Kemudian angkat dan tiriskan. 
2. Haluskan bumbu yang telah digoreng dengan cara diulek agar lebih nikmat. Tambahkan terasi, garam, dan gula secukupnya. 
3. Ulek sampai halus, kemudian tes rasa. Jika dirasa sudah pas, tambahkan dengan daun kemangi, ulek lagi sampai kemangi memiliki tekstur agak kasar. 
4. Nah, sambal tomat kemangi siap disajikan. 

Itulah sekian resep sambal yang cocok untuk pendamping sajian ayam goreng. Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencobanya.