5 Resep Kue Pisang dan Coklat untuk Teman Ngeteh

Bahan A

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm minyak sayur
• 75 gram margarin

Bahan B

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula halus
• 75 gram margarin
• 80 ml air

Bahan Isi

• 1 buah pisang tanduk ukuran besar, potong-potong
• cokelat meisis secukupnya

Bahan Olesan

• 1 kuning telur
• 1 sdm madu
• 1/2 sdm margarin

Cara Membuat

1. Tumis pisang tanduk yang sudah dipotong dengan sedikit margarin hingga kekuningan. Sisihkan.

2. Campur semua bahan A dan uleni. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 20 menit di dalam kulkas.

3. Campur semua bahan B dan uleni. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 20 menit di suhu ruangan.

4. Bagi adonan A dan B masing-masing jadi 12 bagian.

5. Pipihkan adonan B, letakkan adonan A di atasnya, tutup, dan bulatkan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

6. Ambil 1 adonan, gulas memanjang, gulung, gilas memanjang, dan gulung lagi. Lakukan pada masing-masing adonan.

7. Gilas adonan, beri isian pisang dan cokelat. Tutup dan lipat.

8. Tata bolen di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

9. Olesi dengan bahan olesan.

10. Panggang selama 20 menit dengan api bawah di suhu 160 derajat celcius.

11. Keluaarkan bolen dari oven. Olesi lagi dengan bahan olesan. Panggang selama 20 menit dengan api bawah, lalu selama 10 menit dengan api atas. Bolen pisang cokelat lumer siap disajikan.

Bahan:

• 1 lembar puff pastry instan
• 1 buah pisang matang
• 1 butir kuning telur
• selai coklat/meses secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Puff pastry instan (Edo) satu lembar potong menjadi sebilan bentuk persegi atau memanjang. 
2. Potong-potong kecil pisang. Tata di setiap lembaran puff pastry lalu tabahkan meses atau selai cokelat. Gulung lalu oles kuning telur. Bisa ditaburi dengan gula pasir atau meses lagi.
3. Panaskan oven selama 10 menit. 
4. Lakukan hingga puff pastry habis, taburi dengan gula. tekan-tekan pinggir dengan garpu. 
5. Panggang dengan suhu tinggi agar hasilnya berlapis-lapis.
6. Panggang selama 10 menit rak bawah, 10 menit rak atas atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
7. Jika sudah matang kecokelatan, angkat dan dinginkan.
8. Puff pastry isi pisang cokelat siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 5 sdm tepung terigu
• 3 buah pisang ambon matang, lumatkan
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdm soda kue
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm minyak goreng
• 2 sdm coklat bubuk

 Cara Membuat

1. Masukkan pisang, telur, minyak goreng, gula, garam, dan soda kue di blender. Haluskan sampai tercampur rata.

2. Masukkan tepung terigu ke blender. Haluskan sebentar 5 detik. Ratakan dengan spatula.

3. Tambahkan coklat bubuk ke adonan. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Hentak-hentakkan.

6. Kukus kue bolu pisang selama sekitar 30 menit sampai matang.

7. Setelah kue matang dan agak dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.

Bahan-Bahan

• 200 gram pisang matang, lumatkan
• 125 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 90 gram gula pasir
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili
• 100 ml minyak goreng
• 3 sdm meses coklat

 Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula dengan mixer sampai gula larut.

2. Masukkan tepung terigu, baking soda, baking powder, dan vanili ke kocokan telur.

3. Masukkan minyak ke adonan. Aduk rata.

4. Masukkan pisang dan meses ke adonan. Aduk balik hingga tidak ada minyak yang mengendap di bawah adonan.

5. Panaskan kukusan.

6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.

7. Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit dengan api sedang. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep bolu kukus pisang ini, ya.