Resep Mendoan Camilan Enak Khas Banyumas

Fimela.com, Jakarta Mendoan adalah sejenis makanan goreng khas Indonesia, tepatnya berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah. Makanan satu ini terbuat dari potongan tempe yang dibaluri dengan tepung dan digoreng hingga renyah, mendoan sendiri memiliki tekstur yang unik karena kulitnya yang tipis dan renyah namun bagian dalamnya tetap lembut karena tahu yang digunakan.

Mendoan sering disajikan sebagai camilan atau makanan ringan yang lezat. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya disukai oleh banyak orang. Biasanya, mendoan disajikan dengan sambal atau saus cabai untuk menambah rasa pedas hingga tambahkan kecap manis.

Mendoan juga sering dijadikan lauk pendamping nasi, sehingga bisa dinikmati sebagai hidangan utama dalam makanan sehari-hari. Pernah membuat mendoan? Ini dia resep dan cara mudah membuat mendoan yang dapat kamu coba:

Resep Mendoan

Bahan-bahan:

250 gram tempe putih, potong menjadi irisan tipis atau potongan kecil.
100 gram tepung terigu.
1 sendok makan tepung tapioka (atau bisa diganti dengan tepung maizena).
200 ml air.
3 siung bawang putih, haluskan.
2 batang daun bawang, iris halus.
1 sendok teh garam (atau sesuai selera).
1/2 sendok teh merica bubuk (opsional).
Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

Langkah pertama siapkan tempe yang sudah dipotong tipis, letakkan dalam wadah.
Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka (atau maizena), bawang putih halus, daun bawang, garam, dan merica bubuk (jika digunakan) aduk hingga merata.
Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan melekat pada tempe.
Panaskan minyak, ambol potongan tempe yang sudah terbalut oleh adonan dan masak hingga matang. Ulangi hingga semua adonan tempe habis.
Jika sudah, nikmati mendoan dengan sambal atau kecap manis.

Itulah resep dan cara mudah membuat mendoan yang dapat kamu coba.