Resep Kupang Lontong Makanan Unik dan Enak

Fimela.com, Jakarta Kupang jenis kerang kecil yang biasanya hidup di daerah pantai atau perairan yang hangat. Kerang ini adalah salah satu bahan makanan populer di beberapa daerah di Indonesia, seperti di Pulau Jawa dan Bali, serta beberapa negara di Asia Tenggara.

Lontong sendiri merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari nasi ketan yang dimasak dalam anyaman daun pisang hingga menjadi bentuk silinder atau kotak. Lontong biasanya disajikan sebagai pengganti nasi dalam berbagai hidangan.

Kupang lontong merupakan salah satu makanan yang disajikan bersama lontong atau mungkin dimasak dengan bumbu khas tertentu. Pernah mencoba membuat kupang lontong? Ini dia resep dan cara mudah membuat kupang lontong ala rumahan yang dapat kamu coba:

Resep Kupang Lontong

lontong kupang — ilustrasi kupang/Hani Nelly Sukma/Shutterstock

Bahan-bahan:

500 gram kupang segar.
2 batang serai, memarkan.
4 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
2 cm lengkuas, memarkan.
3 siung bawang putih, cincang halus.
3 siung bawang merah, cincang halus.
3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera kepedasan).
1 sendok makan minyak goreng.
400 ml santan kelapa.
Garam secukupnya.
4 buah lontong, potong-potong.

Cara Membuat:

Langkah pertaa bersihkan kupang, cuci kupang hingga bersih.
Lalu tumis bumbu, panaskan minyak tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Kemudian tambahkan kupang dalam bumbu aduk hingga merata, pastikan biarkan matang dan isiannya sedikit terbuka.
Tuang santan setelah kupang matang, masak hingga santan mengental. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan garam sesuai selera.
Siapkan lontong di piring saji, tuang kupang dengan kuah santan diatas lontong.

Nah, itulah resep dan cara mudah membuat kupang lontong ala rumahan yang dapat kamu coba.