3 Resep Mengolah Sayuran yang Dapat Dicoba

Memiliki banyak manfaat bagi tubuh menjadikan sayuran makanan yang wajib untuk dikonsumsi. Namun, seringkali mungkin kamu bingung untuk pengelolahan yang meningkatkan nafsu makan seperti apa? Dilansir dari cookedandloved.com, berikut beberapa resep yang dapat kamu coba untuk mengolah sayuran hijau supaya lebih menarik.

Asparagus rebus

Resep terinspirasi dari Spanyol ini dapat menjadi salah satu pilihan untuk hidangan utama yang disajikan dengan bawang bombay, paprika merah, dan bawang putih yang ditumis serta minyak zaitun karena sayuran asparagus memiliki kandungan penuh dengan nutrisi penyeimbang hormon, serat, dan antioksidan. Sebelum mengolahnya, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

• 4 sendok makan minyak zaitun
• ½ bawang besar yang dipotong dadu halus
• 1 paprika merah besar yang dipotong dadu halus
• 1 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih yang dipotong dadu halus2 ikat asparagus dengan ujung kerasnya dipotong
• ½ lemon

Setelah itu, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut: 

1. Masukkan bawang bombay, paprika, minyak zaitun, dan garam ke dalam wajan sedang serta panaskan dengan api sedang.
2. Tumis selama 10 menit dengan mengaduknya secara teratur sampai bawang bombay dan paprika benar-benar empuk.
3. Tambahkan bawang putih dan aduk sebentar, matikan api serta sisihkan.
4. Setelah itu, didihkan sepanci air dan masukkan asparagus dengan dibumbui setengah sendok teh garam.
5. Masak selama 2 menit dan saring serta sisihkan.
6. Makanan siap disajikan dalam keadaan panas atau dingin, jika panas bisa kembali dipanaskan ke dalam wajan dengan mencampurnya dengan bawang dan merica di atasnya.

Resep kedua ini akan memberikan khasiat 6-7 gram karbohidrat dan 2,5-3 gram serat. Selain itu, juga akan memberikan vitamin C dan K serta nutrisi lainnya ketika kamu mengonsumsi makanan ini. Sebelum mengolahnya, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

• 1 brokoli sedang dan dipotong kuntum
• 1 siung bawang putih yang dipotong dadu halus
• 1 barang daun bawang yang dipotong dadu kecil
• 1 sendok makan mentega atau minyak zaitun
• ½ sendok garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis atau lemon

Setelah itu, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut: 

1. Potong brokoli menjadi kuntum kecil dan pindahkan ke mangkuk.
2. Iris satu siung bawang putih dan daun bawang.
3. Panaskan sesendok mentega dalam wajan di atas api sedang.
4. Tambahkan bawang putih dan bawang merah cincang dan aduk selama 30 detik.
5. Setelah berwarna keemasan, tambahkan brokoli yang sudah direbus dan bumbui dengan sedikit garam serta lemonA
6. duk selama 1-2 menit hingga matang.

Jus Zucchini kaya akan asam folat, Vitamin C, K, mangan, dan antioksidan serta sangat menghidrasi. Selain itu, campuran jahe juga sangat bermanfaat untuk kesehatan karena kandungan nutrisi dan senyawanya, sedangkan lemon memiliki sifat antioksidan yang kuat untuk melawan flu dan membantu pencernaan. Sebelum membuatnya, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

• 2 zucchini sedang hingga besar yang sudah dicuci
• 1 sdm jahe parut seukuran ibu jari
• 1 lemon
• 1 sendok teh sirup maple atau madu

Setelah itu, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut: 

1. Cuci zucchini dan parut bersama kulitnya.
2. Setelah itu, ambil segenggam daging di tangan dan peras di atas mangkuk lain untuk menampung semua sarinya.
3. Sisihkan daging untuk digunakan lebih lanjut dan ulangi hingga zucchini habis.
4. Parut jahe dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang sama. 
5. Potong lemon menjadi dua dan peras ke dalam meagkuk.
6. Campurkan semuanya dengan baik dan saring potongan zucchini, jahe, dan biji lemon yang tersisa. 
7. Kamu dapat menambahkan satu sendok teh madu atau sirup maple sebagai pemanis.

*Penulis: Fani Varensia