Fimela.com, Jakarta Buat yang suka masakan berkuah gurih segar, kamu bisa membuat sop ceker sayuran di rumah. Ceker adalah bahan makanan dengan nutrisi yang cukup mengesankan. Ini mengandung kalsium dan zat besi yang cukup tinggi sehingga baik untuk kesehatan tulang pun gigi.

Bila Sahabat Fimela punya stok ceker di rumah, bisa nih membuat sop ceker sayuran yang gurih dan segar. Menu masakan ini tak hanya cocok untuk orang dewasa, ini juga cocok untuk anak-anak. Berikut resepnya dan jangan lupa untuk mencobanya.

TERKAIT: Resep Ekado Isi Telur Puyuh yang Lezat dan Garing di Luar

TERKAIT: Resep Roti Tawar Lava Toast yang Cocok Buat Family Time di Rumah

TERKAIT: Langkah-Langkah Membuat Bakwan Bayam Renyah dan Lezat

Bahan dan Bumbu

Ceker — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan

10 buah ceker ayam
2 buah wortel, iris bulat tipis
100 gram kubis, potong sesuai selera
10 buah sayur buncis, potong panjang
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
Air, secukupnya

Bumbu

4 siung bawang putih, geprek iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
2 ruas jempol lengkuas, geprek
1 ruas jari jahe, geprek
1 ruas jari rempah kunci, geprek
1 butir kencur, geprek
2 lembar daun jeruk
Garam, lada bubuk, penyedap masakan dan kaldu ayam bubuk

Cara Membuat

merebus — Ilustrasi memasak santan untuk kue lapis (Credit: Freepik/tirachardz)

Rebus ceker hingga matang dan empuk. Tiriskan kemudian sisihkan sebentar.
Panaskan sedikit minyak, tumis aneka bumbu hingga harum.
Tambahkan wortel, sayur kubis dan buncis. Aduk rata dengan bumbu kemudian tumis sayuran hingga layu.
Tambahkan air kemudian rebus semua bahan hingga mendidih. Tambahkan ceker, rebus lagi semua bahan hingga empuk.
Tambahkan daun bawang dan daun seledri.
Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga menyukainya.