5 Resep Minuman Hangat Penurun Kolesterol khas Jawa

Bahan:

• 2 liter air
• 3 batang serai
• 5 lembar daun pandan
• 5 cm batang kayu manis
• 5 cm jahe
• 5 buah cengkeh
• 5 butir kapulaga
• 1 buah bunga lawang
• 1 buah parutan kulit jeruk purut (ambil bagian hijaunya saja)
• 200 gram gula jawa
• gula pasir (jika diperlukan)

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan. Geprek lalu iris tipis serai dan jahe. Potong-potong daun pandan.
2. Rebus air, masukkan serai, jahe, daun pandan, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan bunga lawang.
3. Lanjutkan merebus kurang lebih 10-15 menit.
4. Jika aromanya sudah harum, masukkan gula jawa yang sudah diiris tipis agar cepat larut. Aduk rata.
5. Tambahkan parutan jeruk purut, aduk dan biarkan mendidih sebentar. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
6. Tuang dan saring wedang pokak ke dalam gelas-gelas.
7. Jika kurang manis, bisa tambahkan gula pasir sendiri secukupnya. Nikmati selagi hangat.

Bahan:

• 4 gelas air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 5 butir cengkeh
• 3 biji kapulaga
• 2 batang kayu manis
• 2 sdm gula merah, serut
• 1 sdm madu

Cara membuat:

1. Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih. Tambahkan serai, jahe, daun pandan, daun salam, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis.
2. Biarkan bahan-bahan tersebut direbus selama sekitar 10-20 menit agar rempah-rempah melepaskan aromanya.
3. Setelah itu, tambahkan gula merah ke dalam panci. Aduk rata hingga gula merah larut dalam air.
4. Biarkan Wedang Uwuh mendidih selama beberapa menit agar semua bahan dan rempah-rempah tercampur dengan baik.
5. Setelah selesai merebus, saring Wedang Uwuh ke dalam cangkir atau gelas saji.
6. Kamu juga bisa menambahkan madu sesuai selera untuk memberikan rasa manis alami.
7. Siap dinikmati hangat.

Bahan:

• 1000 ml air
• 50 gr kayu secang serut
• 6 cm jahe besar
• 5 butir cengkeh
• 2 batang kayu manis
• 2 butir kembang lawang
• gula merah/gula batu secukupnya

Cara membuat:

1. Bilas kayu secang sebentar dengan air. Potong jahe menjadi dua, bakar dan memarkan.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan secang, jahe, cengkeh, kayu manis dan kembang lawang.
3. Jika sudah mendidih dan rasanya sudah aromatik dan kaya rempah, matikan api.
4. Saring ke dalam cangkir, tambahkan gula batu secukupnya.
5. Wedang secang siap dinikmati. Bisa juga diberi serai memar untuk mengaduk gula sebagai tambahan rasa dan aroma.

Bahan:

• 2 batang sereh
• 2 ruas jahe, geprek
• 1 batang kayu manis
• 1 lembar daun pandan
• 2-3 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon
• 3 sdm madu
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Rebus sereh, kayu manis, pandan dan jahe dengan 500 ml air hingga mendidih selama 10 menit.
2. Kemudian, tuangkan air rebusan ke dalam gelas.
3. Tambahkan madu/gula dan air perasan jeruk nipis/ lemon. Aduk sampai larut.
4. Nikmati selagi hangat.
5. Boleh juga memasukkan jahe dan sereh yang tadi direbus ke dalam gelas agar sari di dalamnya lebih keluar.

Bahan:

• 750 ml air
• 10 cm kunyit
• 5-6 biji asam jawa
• 1 ruas jahe
• 1 lembar daun pandan
• sedikit garam
• gula jawa secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan, parut kunyit dan jahe. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan kunyit, jahe, pandan, dan asam jawa. Masak hingga aromanya harum.
3. Masukkan gula jawa dan sejumput garam, aduk hingga larut.
4. Jika sudah mendidih lagi, angkat dan saring ke wadah lain. Sajikan selagi hangat.

Itu dia beberapa resep minuman hangat di atas untuk penurun kolesterol. Yuk coba di rumah!

#Breaking Boundaries