Name: Resep Sayur Tahu Tempe Kuah Bening
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tahu; 100 gram tempe; 50 gram wortel; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 1 batang daun bawang; garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Fimela.com, Jakarta Tahu tempe tidak harus digoreng agar enak disantap. Tahu tempe ternyata nikmat jika dimasak dengan kuah bening yang hangat dan gurih. Rasanya yang ringan tapi sehat karena minim minyak membuat menu ini cocok buat orang yang sedang diet atau menjaga kadar kolesterol. Ini dia resep sayur tahu tempe kuah bening enak yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

100 gram tahu
100 gram tempe
50 gram wortel
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 batang daun bawang
garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

tahu tempe olahan kedelai edamame — ilustrasi tahu tempe/Ika Rahma H/Shutterstock

Potong dadu tahu dan tempe. Iris tipis wortel dan potong-potong panjang daun bawang.
Cincang bawang putih dan merah, tumis hingga matang, angkat.
Rebus air hingga mendidih, masukkan wortel, tahu dan tempe, masak hingga matang.
Masukkan bawang tumis, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
Tambahkan daun bawang, tes rasa, jika dirasa sudah pas, angkat. Nikmati selagi hangat.

Sederhana tapi enak, coba sayur tahu tempe kuah bening ini di rumah yuk!

#Breaking Boundaries