5 Resep Sayur Berkuah Bening Gurih Segar untuk Menu Sehari-Hari

Bahan

• 5 tangkai daun kelor muda (siangi, ambil daunnya saja)
• 2 buah wortel (iris bulat tipis)
• 4 siung bawang putih (memarkan)
• 1 sdm bawang merah goreng
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu penyedap (jika suka, secukupnya)
• 1 liter air
• 1 buah jagung, potong

Cara Membuat

1. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, rebus hingga harum.
2. Tambahkan wortel dan jagung ke dalam rebusan bawang putih, masak hingga mendidih dan empuk.
3. Masukkan daun kelor, masak hingga daun layu.
4. Tambahkan garam, gula, penyedap masakan dan bawang merah goreng.
5. Koreksi rasa, masak semua bahan hingga mendidih dan matang.
6. Sayur bening daun kelor siap unrtuk disajikan bersama nasi putih dan lauk ikan goreng serta sambal.

Bahan

• 2 buah oyong muda, potong bulat
• 1/2 buah wortel, potong bulat
• 1/2 buah jagung, sisir
• 50 gram mi bihun, rendam di air hangat hingga mengembang
• 50 gram daging ayam rebus, potong dadu
• 800 ml air
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Didihkan air. Masukkan bawang putih dan daun bawang.
2. Masukkan wortel dan daging ayam rebus. Masak hingga wortel setengah empuk. Masukkan oyong dan jagung.
3. Masukkan bihun. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir.
4. masak hingga semua sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan

• 5 biji kacang panjang
• 1 genggang daun ubi jalar
• Belimbing wuluh secukupnya
• 1 buah wortel
• 3 lbr kubis
• 2 lbr daun salam
• 2 biji asam kandis
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih semua sayuran, potong wortel sesuai selera.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
3. Kemudian rebus air, asam kandis, bawang putih, dan bawang merah. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan sayuran seperti wortel, dan kacang panjang.
5. Tambahkan garam penyedap rasa dan gula.
6. Tambahkan daun umbi dan kubis. Masak hingga sayur matang.
7. Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sayur asem siap disajikan.

• Bahan
• Segenggam Sawi Hijau
• 2 siung bawang merah
• Daun bawang secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci sawi hijau dan potong sesuai selera.Potong daun bawang lalu sisihkan.
2. Potong tipis bawang merah sisihkan.
3. Didihkan air di panci, masukkan bawang merah. Tambahkan gula dan garam lalu cek rasa.
4. Masukkan sawi hijau dan daun bawang. Masak hingga matang.
5. Angkat sayur dan sayur bening sawi siap disajikan.

Itulah sekian resep sayur berkuah bening yang gurih sekaligus segar. Semoga resep ini menginspirasi dan selamat mencobanya.