5 Resep Bolu Kukus yang Cocok untuk Kue Ulang Tahun

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung terigu, diayak
• 4 butir telur ayam
• 80 gram gula pasir
• 1 sdt ovalet
• 2 sdt pasta red velvet
• 70 ml minyak goreng
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• keju parut secukupnya

Bahan Butter Cream

• 200 gram margarin
• 6 sdm kental manis
• 5 sdm gula halus

 Cara Membuat

1. Untuk membuat butter cream, campur tiga bahannya. Lalu, kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih kaku.

2. Kocok telur, gula, dan ovalet dengan mixer hingga kaku. Matikan mixer.

3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk pasta red velvet, dan vanila bubuk secara bergantian ke kocokan telur. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang adonan kue ke loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu tipis-tipis.

6. Kukus kue bolu selama 30 menit dengan api kecil.

7. Setelah kue matang, biarkan di dalam kukusan sampai uap panasnya hilang. Lalu, buka tutupnya dan biarkan kue dingin.

8. Setelah kue dingin, belah dua. Olesi dengan butter cream, tumpuk kembali. Olesi permukaannya dengan butter cream dan taburi dengan keju parut.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan A

• 6 butir telur ayam
• 220 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 1 sdt vanili
• 1/2 sdt garam

Bahan B

• 1/2 sdt baking powder
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram susu bubuk putih

Bahan C

• 175 gram mentega cair
• 50 gram cokelat leleh
• 1,5 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm pasta pandan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih mengembang dan berjejak.

2. Ayak bahan-bahan B. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan A sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata.

3. Tuang mentega ke adonan. Aduk rata.

4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi pasta padan. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan cokelat leleh.

5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.

6. Tuang adonan cokelat ke loyang. Kukus selama kurang lebih 10 menit dengan tutup kukusan yang dibalut serbet.

7. Tuang adonan pandan di atas adonan cokelat. Kukus kembali selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung mocaf
• 175 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 65 ml santan kelapa kental
• 1/2 sdt SP
• 1 sdt pasta pandan
• 1 sdm meises coklat

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer selama sekitar 15 menit.

2. Tambahkan tepung, santan, air, dan pasta pandan ke adonan secara bertahap sambil diaduk putar balik hingga tercampur rata. Tambahkan meses coklat, aduk rata.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak.

5. Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit hingga matang.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 250 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair plain
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 tetes pasta pandan
• 100 gr keju parut

Topping: buttercream, keju parut

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula, dan SP, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.
2. Kecilkan speed mixer lalu tambahkan terigu, vanili bubuk, susu cair selang seling sambil diaduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pasta pandan aduk rata, 1 bagian lagi beri keju parut aduk rata.
4. Masukkan adonan hijau dalam loyang yg telah dioles minyak, kukus selama 5 menit (jika kukusan sudah beruap banyak, tutup beri kain).
5. Setelah 5 menit masukkan adonan putih, kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, cek kematangan dengan tusuk lidi atau tusuk sate (jika tidak ada yang menempel berarti bolu sudah matang).
6. Dinginkan terlebih dahulu dan hias atas kue dengan buttercream dan taburan keju parut.

Selamat mencoba!