Resep Tumis Leunca Ala Rumahan yang Praktis

Fimela.com, Jakarta Leunca adalah sejenis sayuran atau tumbuhan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Leunca memiliki ciri khas daunnya yang kecil-kecil, berbentuk oval atau bulat, serta memiliki warna hijau gelap.

Leunca biasanya dimanfaatkan sebagai sayuran dalam berbagai masakan tradisional Indonesia, terutama dalam hidangan khas Sunda. Tak hanya itu, leunca juga sering disajikan sebagai lalapan, tumis, hingga dijadikan campuran dalam pepes ikan atau tahu, atau digunakan dalam sup.

Leunca memiliki rasa yang khas, yaitu sedikit pahit dengan sentuhan segar. Pernah mencoba membuat masakan dengan hidangan leunca? Ini dia resep dan cara mudah membuat leunca ala rumahan yang dapat kamu coba:

Resep Tumis Leunca

terong pipit tempe oncom — ilustrasi leunca pokak oncom/Astri Photoworks/Shutterstock

Bahan-bahan:

2 genggam daun leunca, dipetik dari batangnya dan dicuci bersih.
2 siung bawang putih, cincang halus.
2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas).
1 buah cabai hijau, iris tipis (sesuai selera pedas).
1 sendok makan minyak goreng.
1 sendok teh garam (atau sesuai selera).
1/2 sendok teh gula (atau sesuai selera).
1 sendok makan kecap manis (opsional).

Cara Membuat:

Langkah pertama panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
Tambahkan daun leunca dalam wajan aduk merata hingga layu, kemudian tambahkan garam, gula, dan kecap manis dalam wajan dan aduk hingga merata.
Masak tumisan leunca selama 3 menit hingga matang.
Angkat dan sajikan tumis leunca sebagai hidangan sayuran pelengkap.
Tumis leunca siap disajikan dengan nasi hangat.

Nah, itulah resep mudah membuat tumis leunca ala rumahan yang praktis.