7 Resep Bolu Aneka Rasa yang Empuk, Lembut dan Lezat

Bahan

• 250 gram gula pasir (125 gram untuk membuat karamel)
• 250 ml air
• 2 butir telur
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram margarin dilelehkan
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Buat karamelnya terlebih dahulu dengan mencampurkan separuh atau 125 gram gula pasir dan 250 ml air dalam wajan anti lengket.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai gula meleleh dan menjadi karamel kental. sisihkan.
3. Campurkan telur dan sisa separuh gula pasir dalam wadah lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang berwarna putih.
4. Tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, soda kue, dan baking powder ke dalam adonan sambil diayak. Mixer kembali adonan hingga tercampur rata dan adonan menjadi lembut.
5. Tuang karamel lalu mixer sebentar baru tambahkan margarin cair dan garam. Aduk-aduk adonan menggunakan spatula sampai adonan tercampur rata.
6. Jika adonan kue sakura sudah jadi, panaskan pengukus dan siapkan cetakan kue sakura yang olesi dengan mentega atau minyak goreng tipis.
7. Tuang adonan kedalam cetakan dan jangan sampai terlalu penuh.
8. Kukus adonan kue sakura hingga mengembang dan matangnya merata selama 20 menit.
9. Setelah matang, diamkan kue sampai uap panasnya hilang baru keluarkan dari dalam cetakan.

Bahan

• 4 butir telur
• 4,5 sdm tepung terigu
• 3,5 sdm gula pasir
• 5 sdm margarin cair
• 2 sdm susu cair
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt emulsifier (SP/ovalet)
• 1 sdm tepung meizena
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• Butter cream dan keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkkan telur, emulsifier dan gula pasir. Kocok mixer kecepatan tinggi hingga mengembang berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, baking powder dan maizena. Aduk rata.
3. Tuang margarin cir dan susu cair, aduk balik menggunakan spatula.
4. Panaskan kukusan, siapkan loyang ukuran yang cukup lebar. Oles minyak atau margarin tipis, lapisi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
5. Kukus selama 35-40 menit, angkat dan keluarkan. Selagi hangat gulung bolu, diamkan hingga dingin.
6. Jika sudah dingin, buka gulungan bolu, oles buttercrream, gulung lagi dan oles tipis dengan buttercream luarnya, tabur dengan keju parut.

Bahan

• 250 gram tepung mocaf
• 175 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 65 ml santan kelapa kental
• 1/2 sdt SP
• 1 sdt pasta pandan
• 1 sdm meises coklat

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer selama sekitar 15 menit.
2. Tambahkan tepung, santan, air, dan pasta pandan ke adonan secara bertahap sambil diaduk putar balik hingga tercampur rata. Tambahkan meses coklat, aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke loyang atau cetak sakura yang sudah diolesi minyak.
5. Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit hingga matang.

Bahan

• 200 gram tepung mocaf
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 150 gram mentega, lelehkan
• 3 buah pisang matang, lumatkan
• 5 butir telur ayam
• 180 gram gula pasir
• 1/2 sdt SP

Cara Membuat

1. Kocok telur, SP, dan gula dengan mixer sampai kaku.
2. Masukkan pisang ke kocokan telur. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Masukkan mentega cair ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
4. Masukkan tepung, bubuk kayu manis, dan baking powder ke adonan. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan diberi alas baking paper.
6. Panggang di oven selama sekitar 45 menit hingga matang.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan lalu potong sesuai selera.

Bahan

• 150 gram tepung terigu, diayak
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdm SP
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt baking powder
• 30 gram keju parut untuk dicampur adonan
• 30 gram keju parut untuk taburan
• 75 ml susu cair
• 100 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula dengan mixer. Tambahkan SP. Kocok sampai mengembang berjejak.
2. Masukkan tepung terigu ke campuran telur. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Tuang susu cair ke adonan. Aduk rata dengan spatula.
4. Tambahkan margarin cair. Aduk balik perlahan.
5. Tambahkan 30 gram keju parut. Aduk rata.
6. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain serbet bersih.
7. Siapkan loyang sudah diolesi margarin, dilapisi kertas roti, dan diolesi margarin.
8. Tuang setengah adonan ke loyang. Tambahkan keju parut. Tuang sisa adonan. Hentak-hentakkan loyang.
9. Kukus selama 30 menit. Setelah kue matang, keluarkan kue dari loyang. Potong sesuai selera.

Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 180 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 125 ml air soda
• 1 sdt SP
• 1 sdt vanili
• 1 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat

1. Campur gula pasir, telur, soda,SP, dan vanili di wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang. Saat sudah tercampur rata, naikkan kecepatan mixer dan kocok sampai mengembang.
2. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
3. Siapkan cetakan kur kukus yang telah dialasi dengan kerja roti kukus.
4. Ambil beberapa bagian adonan, kemudian beri cokelat bubuk dan aduk sampai tercampur rata.
5. Panaskan panci kukus, lapisi tutup dengan kain bersih.
6. Isi cetakan dengan 2 sdm adonan putih dan 1 sdm adonan cokelat.
7. Kukus selama sekitar 10 menit. Angkat dan sajikan.

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep di atas dan semoga menyukainya.