Resep Pancake Seafood

pancake seafood bakwan — ilustrasi pancake seafood/bonchan/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Seafood bukan hanya enak diolah jadi nasi goreng atau dijadikan tumisan ala restoran, tapi ternyata juga enak dibuat pancake atau bakwan seafood. Umumnya pancake seafood adalah camilan khas Korea Selatan, tapi mudah sekali dibaut dan bahan-bahannya tidak susah didapat. Ini dia resep pancake seafood enak yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

50 gram udang kupas
50 gram cumi
50 gram kerang
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 butir telur
4 batang daun bawang
2 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar

Bumbu:

1 sdt gula
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm saus tiram/kecap asin
garam dan lada bubuk secukupnya
minyak secukupnya

Cara membuat:

resep pajeon — resep bakwan/copyright Shutterstock

Cuci bersih seafood lalu potong-potong dadu.
Potong-potong daun bawang dan cabai rawit. Buang biji cabai merah, iris tipis.
Campurkan dengan tepung terigu, telur, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Tuang air secukupnya, aduk rata hingga jadi adonan kental.
Masukkan potongan daun bawang dan cabai, aduk rata.
Panaskan teflon, panaskan 2-3 sendok makan minyak.
Tuang adonan secukupnya ratakan, goreng hingga matang, balik dan goreng sisi lainnya hingga matang. Angkat. Ulangi hingga adonan habis.

Nikmati pancake seafood dengan kecap dan saus selagi hangat.

#Breaking Boundaries