5 Resep Bolu Keju Kukus untuk Teman Ngemil Sore Hari

Bahan

• 150 gram tepung terigu, diayak
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdm SP
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt baking powder
• 30 gram keju parut untuk dicampur adonan
• 30 gram keju parut untuk taburan
• 75 ml susu cair
• 100 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula dengan mixer. Tambahkan SP. Kocok sampai mengembang berjejak.
2. Masukkan tepung terigu ke campuran telur. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Tuang susu cair ke adonan. Aduk rata dengan spatula.
4. Tambahkan margarin cair. Aduk balik perlahan.
5. Tambahkan 30 gram keju parut. Aduk rata.
6. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain serbet bersih.
7. Siapkan loyang sudah diolesi margarin, dilapisi kertas roti, dan diolesi margarin.
8. Tuang setengah adonan ke loyang. Tambahkan keju parut. Tuang sisa adonan. Hentak-hentakkan loyang.
9. Kukus selama 30 menit. Setelah kue matang, keluarkan kue dari loyang. Potong sesuai selera.

Bahan

• 3 butir telur ayam
• 9 sdm gula pasir
• 1 sdt SP
• 9 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt vanili
• 1/2 sdt baking powder
• 120 ml mentega cair
• 25 ml kental manis putih
• keju parut dan kental manis putih secukupnya untuk topping

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai mengembang dan pekat berjejak dengan mixer berkecepatan tinggi.
2. Tambahkan terigu, vanili, dan baking powder. Aduk perlahan.
3. Tambahkan mentega cair dan kental manis putih. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan lap atau serbet bersih.
5. Tuang adonan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Kukus bolu selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

Bahan

• 4 btr telur
• 1 buah pisang kepok
• 50 gr mentega
• 50 gr keju
• 10 sdm gula pasir
• 1 sdt SP
• 1 sdt baking powder
• 17 sdm tepung terigu

Cara Membuat

1. Mixer telur, sp, gula. hingga kental putih berjejak dengan speed tinggi.
2. Turunkan speed paling rendah, masukkan terigu dan baking powder. Lalu masukkan pisang yang sudah dilumatkan. Mixer sebentar saja karena jika terlalu lama membuat bolu jadi bantat.
3. Masukkan margarin cair, aduk rata dengan spatula. Pastikan tidak ada yang mengendap di bawah. Terakhir, tambahkan keju dan aduk rata.
4. Oles margarin pada loyang dan taburi tepung terigu lalu tuang adonan. Masukkan adonan ke dalam kukusan, kukus dengan api sedang selama kurang lebih 45 menit. 
5. Setelah matang, tunggu dingin keluarkan dari loyang, potong-potong dan hidangkan.

Bahan

• 3 butir telur ayam
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 250 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair plain
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 tetes pasta pandan
• 100 gr keju parut
• Topping: buttercream, keju parut

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula, dan SP, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.
2. Kecilkan speed mixer lalu tambahkan terigu, vanili bubuk, susu cair selang seling sambil diaduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pasta pandan aduk rata, 1 bagian lagi beri keju parut aduk rata.
4. Masukkan adonan hijau dalam loyang yang telah dioles minyak, kukus selama 5 menit (jika kukusan sudah beruap banyak, tutup beri kain).
5. Setelah 5 menit masukkan adonan putih, kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, cek kematangan dengan tusuk lidi atau tusuk sate (jika tidak ada yang menempel berarti bolu sudah matang).
6. Dinginkan terlebih dahulu dan hias atas kue dengan buttercream dan taburan keju parut.

Bahan

• 12 sdm tepung beras
• 6 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
• 8 sdm gula pasir
• sejumput garam
• 200 gram tape singkong, lumatkan
• 120 ml susu cair
• 80 ml minyak sayur
• 1/2 sdt baking powder
• keju parut dan kismis secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tape, susu, dam minyak. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung beras dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan kuning telur. Aduk rata.
4. Di wadah terpisah, kocok putih telur, garam, dan gula dengan mixer hingga putih kental berjejak.
5. Ambil 1/3 adonan putih telur, campurkan dengan adonan tape, aduk balik dengan spatula. Setelah tercampur rata, tuangkan semua ke 2/3 adonan putih telur. Aduk rata.
6. Panaskan kukusan. 
7. Tuang adonan ke loyang. Hentak-hentakkan.
8. Beri taburan keju parut dan kismis.
9. Kukus kue selama sekitar 60 menit hingga matang.
10. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.

Itulah sekian resep bolu kukus keju yang cocok disajikan sebagai camilan sore hari. Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga suka.