Resep Tumis Kerang Kijing Ala Rumahan

Fimela.com, Jakarta Kerang kijing merupakan salah satu jenis kerang laut yang paling banyak ditemui. Kerang ini memiliki cangkang berbentuk bundar, pipih, dan biasanya berwarna cokelat atau keabu-abuan dengan pola atau garis-garis yang khas.

Kerang kijing merupakan makanan yang populer di beberapa negara, termasuk Indonesia. Di berbagai daerah, kerang kijing diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti tumis, sate kerang, sup, dan lain-lain.

Pernah mencoba memasak kerang kijing? Kamu dapat mencoba memasak kerang kijing dengan tumisan seperti di bawah ini. Ini dia resep mudah membuat tumis kerang kijing yang praktis dan mudah:

Resep Kerang Kijing

tumis oseng kerang pedas manis — ilustrasi kerang/Supratchai Pimpaeng/SShutterstock

Bahan-bahan:

500 gram kerang kijing, bersihkan dan rendam dalam air garam selama beberapa jam untuk mengeluarkan pasirnya.
3 siung bawang putih, cincang halus.
2 siung bawang merah, cincang halus.
2 batang daun bawang, potong-potong.
1 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera tingkat kepedasan).
1 buah cabai hijau besar, iris tipis (sesuai selera tingkat kepedasan).
1 cm jahe, memarkan.
1 cm lengkuas, memarkan.
2 lembar daun salam.
2 sendok makan saus tiram.
1 sendok makan kecap manis.
1 sendok makan kecap asin.
1 sendok teh gula pasir.
1/2 sendok teh merica bubuk.
Garam secukupnya.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara Membuat:

Langkah pertama panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Kemudian masukkan kerang kijing dan saring air garam, tumis kerang hingga sedikit terbuka.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk.
Masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga kerang kijing matang.
Masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar hingga daun bawang sedikit layu.
Sajikan tumis kerang kijing selagi hangat.

Nah, itulah resep mudah membuat kerang kijing ala rumahan yang dapat kamu coba.