Resep Sambal Krecek Tahu yang Pedas dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Krecek merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari Indonesia, makanan satu ini umumnya terbuat dari kulit babi yang sudah digoreng hingga renyah. Selain itu, makanan satu ini juga sering ditemukan di daerah Jawa Timur dan dijadikan sebagai lauk tambahan pada nasi maupun makanan lainnya.

Krecek sendiri memiliki rasa yang sangatr gurih dan pedas karena bumbu didalmnya, tak heran jika makanan ini memiliki warna merah yang sangat pekat. Krecek juga sering digunakan sebagai salah satu bumbu maupun campuran, biasanya kita sering menemukan krecek di makanan Gudeg.

Akan tetapi, tak hanya menggunakan kulit babi saja kamu dapat menggunakan bahan lainnya untuk membuat krecek lho. Seperti salah satu variasi krecek tahu satu ini ternyata juga banyak disukai, intip cara membuat krecek tahu yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Krecek Tahu

Masakan - Vania — Ilustrasi Masakan/https://www.shutterstock.com/E Dewi Ambarwati

Bahan-bahan:

15 buah tahu kulit cokelat.
150 gr kacang tolo yang sudah direbus.
1 bungkus kerupuk kulit, direndam.
20 butir telur puyuh.
10 buah cabai hijau keriting.
10 buah cabai rawit merah.
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
1 batang serai.
1 sdm garam.
2 sdm gula pasir.
1,5 liter santan.
4 sdm minyak.

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah.
6 siung bawang putih.
15 buah cabai merah.
1/2 sdt merica.
1/4 sdt ketumbar.
3 cm jahe.
3 cm lengkuas.

Cara Membuat:

Langkah pertama tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan.
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai lalu masak hingga matang.
Masukkan santan dan aduk hingga merata dan mendidih.
Lalu masukkan tahu, kacang tolo, krupuk kulit, telur puyuh, cabai hijau, dan cabai rawir.
Masak semua bahan hingga bumbu meresap.
Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.

Nah, itulah cara mudah membuat krecek tahu ala rumahan yang dapat kamu coba.