5 Resep Nugget Ayam Homemade Sehat dan Praktis

Bahan:

• 500 gr dada ayam, cuci bersih dan iris tipis
• 2 butir telur ayam

Bahan tepung:

• 3 sdm tepung panir
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan pencelup:

• 3 sdm terigu bumbu siap pakai
• air secukupnya

Bahan pelapis:

• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Blender halus daging ayam dengan telur hingga tidak ada yang bergerindil.
2. Tuang ke dalam mangkuk, campurkan dengan bumbu halus dan bahan tepung.
3. Siapkan kukusan, panaskan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan. Kukus adonan nugget ayam selama 30 menit atau hingga matang sempurna.
4. Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang.
5. Potong-potong nugget. Buat adonan pelapis, campurkan tepung terigu dengan air secukupnya. Tambahkan garam.
6. Celupkan nugget ke dalam bahan pelapis dan gulung ke dalam tepung panir. Diamkan selama kurang lebih 1 jam di dalam kulkas agar tepung panir lebih merekat.
7. Goreng nugget secukupnya hingga kecokelatan. Angkat.
8. Nugget ayam siap sajikan dan dinikmati baik sebagai camilan atau lauk makan.

Bahan:

• 500 gr daging ayam giling
• 5 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung tapioka
• 100 gr wortel parut
• 3 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 5 siung bawang putih, halus
• Gula, garam dan kaldu ayam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:

• Tepung panir atau roti secukupnya
• 3 butir telur ayam

Cara membuat:

1. Masukkan ayam, telur, garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan merica ke dalam wadah, aduk rata.
2. Tambahkan daging ayam giling, tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, wortel dan bawang putih halus. Aduk semua adonan hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 menit atau hingga matang.
4. Setelah dikukus, angkat dan diamkan hingga dingin. Kemudian potong-potong sesuai selera.
5. Siapkan bahan pelapis dengan mengocok lepas telur.
6. Masukkan nugget ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti. Lakukan pada nugget yang masih tersisa.
7. Goreng nungget dengan minyak panas, goreng hingga berwarna kuning keemasan.
8. Jika nugget masih tersisa dan belum digoreng, masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam freezer.

Bahan A

• 250 gram daging dada ayam
• 50 gram tepung sagu
• 90 gram keju
• 2 butir telur ayam
• 100 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/3 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih, potong-potong
• 1/4 butir bawang bombay, potong-potong

Bahan B

• tepung terigu dan tepung panir secukupnya
• 1 putih telur

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A. Haluskan dengan food processor sampai tercampur semua.
2. Siapkan loyang. Masukkan adonan nugget ke dalam loyang.
3. Panaskan kukusan. Kukus nugget selama kurang lebih 30 menit.
4. Potong-potong nugget.
5. Balut nugget dengan tepung terigu. Celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung panir sampai rata. Lakukan sampai habis.
6. Diamkan nugget di dalam freezer selama 45 menit.
7. Panaskan minyak. Goreng nugget hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

• 100 gr daging ayam tanpa lemak dan kulit
• 100 gr jamur tiram
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur (optional)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 ml air dingin
• 70 gr tepung tapioka
• minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis dan pencelup:

• 2 butir telur
• tepung panir

Cara membuat:

1. Blender satu per satu jamur, daging ayam dan bawang putih hingga halus. Kemudian campur di sebuah wadah.
2. Tambahkan garam, merica, telur, kaldu jamur, tepung tapioka dan air secukupnya. Aduk rata hingga jadi adonan padat.
3. Siapkan loyang, masukkan adonan ke loyang dan kukus hingga matang. Keluarkan, biarkan dingin, potong-potong.
4. Kocok lepas telur dan siapkan tepung panir. Celupkan nugget ke telur, dan gulingkan ke tepung panir. Goreng hingga kecokelatan.
5. Nugget ayam jamur siap sajikan dengan saus dan bisa dijadikan lauk nasi.

Bahan-Bahan:

• 250 gr daging ayam
• 4 buah tahu mentah
• 2 buah wortel
• 1/2 bawang bombay
• 1 sdt merica
• Daun seledri
• Daun bawang
• 3 sdm tepung terigu
• 1 buah telur
• Penyedap rasa
• 1 sdt garam
• Tepung teriguTepung panir

Cara membuat:

1. Blender ayam sampai lembut, parut wortel dan lumatkan tahu.
2. Iris daun bawang dan seledri sayuran. sisihkan.
3. Dalam wadah lain, masukkan tepung terigu, parutan wortel, ayam, tahu, daun seledri, daun bawang, bawang bombay, telur, garam, penyedap rasa dan merica. Aduk rata.
4. Siapkan loyang dan olesi minyak goreng, masukkan adonan dan kukus 15 menit.
5. Biarkan dingin dan potong sesuai selera.
6. Baluri ke dalam tepung terigu yang sudah beri air dan gulingkan ke tepung panir.
7. Masukan ke kulkas selama satu jam.Nugget ayam tahu wortel ini bisa dijadikan camilan sekaligus lauk, lho.

Itu dia sekian resep nugget ayam homemade enak dan praktis yang bisa dibuat di rumah. 

#Breaking Boundaries