Resep Kerupuk Rambak Pedas Gurih Jadi Favorit

Fimela.com, Jakarta Kerupuk rambak dikenal sebagai kerupuk kulit, menjadi salah satu makanan ringan yang terbuat dari kulit hewan, seperti kulit sapi. Makanan satu ini sangat populer di Indonesia, tak hanyak itu kerupuk satu ini menjadi salah satu camilan yang sering disajikan untuk hidangan masakan yang memberikan rasa tambah nikmat.

Membuat kerupuk rambak sendiri ternyata melalui proses pengeringan kulit hewan yang sudah dipotong menjadi ukuran kecil dan beberapa serpihan yang digoreng dalam minyak panas. Kerupuk satu ini juga dapat dikonsumsi secara langsung sebagai salah satu makanan ringan atau pelengkap hidangan lainnya.

Pernah mencoba memasak kerupuk rambak? Bagaimana jika kerupuk rambak divariasikan menjadi kerupuk pedas? Tentu akan menggugah selera bukan? Ini dia resep dan cara membuat kerupuk rambak pedas ala rumahan yang dapat kamu coba:

TERKAIT: Tips Hemat Goreng Kerupuk tanpa Deep Frying

Resep Kerupuk Rambak

kerupuk kulit — ilustrasi rambak dorokdok/tyasindayanti/Shutterstock

Bahan-bahan:

Kulit sapi segar.
Air secukupnya.
Minyak goreng secukupnya.
Bumbu pedas (bisa menggunakan bumbu sambal, bubuk cabai, atau rempah lainnya sesuai selera).
Garam secukupnya.

Cara Membuat:

Langlah pertama bersihkan kulit sapi, hilangkan lemak dan daging yang menempel lalu potong kulit menjadi ukuran kecil.
Kemudian rebus dalam air mendidih, untuk melunakkan kulit dan menghilangkan lemak.
Setelah direbus, tiriskan kulit dan biarkan dingin. Gunakan pisau tumpul untuk mengikis bagian dalam kulit untuk memisahkan kulit dari lemak.
Jika sudah dibersihkan lalu lap hingga kering menggunakan kain bersih.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng kulit dalam minyak panas hingga mengembang.
Jika sudah digoreng, tiriskan kerupuk rambak dengan minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Lalu siapkan wadah, campurkan bubuk pedas, seperti bumbu sambal, bubuk cabai, dan rempah lainnya dengan garam.
Masukkan kerupuk rambak, dan aduk hingga merata. Sajikan!

Kerupuk rambak pedas siap disajikan sebagai makanan ringan atau pelengkap dalam hidangan lainnya. Selamat mencoba!