Resep Kolang-kaling Manisan Unik untuk Camilan

Fimela.com, Jakarta Kolang-kaling merupakan salah satu jenis buah asli dari Indonesia, buah satu ini berasald ari pohon aren. Kolang-kaling sendiri juga memiliki tektur yang sangat kenyal dan rasa yang manis, sedikit rasa karamel. Ini menjadi salah satu buah dengan hidangan tradisional yang biasanya ditambahkan dengan minuman maupun makanan.

Biasanya kolang-kaling diolah menjadi salah satu hidangan dengan cara direbus terlebih dahulu sebelum diolah agar menghilangkan getahnya. Selain itu kolang-kaling juga sering ditambahkan dalam es campur, es teler, dan hidangan penutup lainnya.

Lalu pernahkah kamu mengolah hidangan kolang-kaling? Selain sering disajikan menjadi beberapa olahan ternyata buah satu ini juga memiliki gizi yang sangat baik lho. Ini dia resep mudah membuat camilan manis kolang-kaling ala rumahan:

Resep Kolang-kaling

ilustrasi kolang-kaling/Ketut Mahendri/shutterstock

Bahan-bahan:

200 gram kolang kaling, direbus hingga empuk.
500 ml air.
200 gram gula pasir.
1 sendok teh ekstrak rose atau essence stroberi (untuk memberi warna merah muda).
Es batu secukupnya (opsional).

Cara Membuat:

Siapkan panci dan tuangkan kedalamnya, masukkan gula pasir, nyalakan api dan aduk hingga merata dan larut.
Tambahkan ekstrak rose, aduk merata lalu masukkan kolang-kaling yang sudah direbus ke dalam larutan gula biarkan hingga meresap selama beberapa menit.
Angkat panci dan biarkan gula dan kolang-kaling mendingin.
Setelah itu pindahkan ke dalam wadah atau mangkuk.
Jika sudah dinginkan dengan menambahkan es batu.

Nah, itulah resep mudahh membuat kolang-kaling ala rumahan yang dapat kamu coba.