Resep Kambing Lada Hitam

1. Potong-potong kecil daging kambing. Campurkan dengan nanas parut, sisihkan.
2. Potong-potong paprika dan bawang bombay sama besar. Cincang bawang putih dan iris tipis korek api jahe.
3. Panaskan 1 sdm minyak, lalu masukkan margarin. Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum.
4. Masukkan daging kambing, tumis hingga harum dan matang. 
5. Masukkan bawang putih, jahe dan paprika, tumis lagi hingga paprika tampak matang.
6. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, saus sambal dan gula pasir. Tuang air secukupnya, masak hingga airnya hampir habis.
7. Larutkan tepung maizena dengan 100 ml air, tuang ke dalam tumisan, aduk hingga mengental.
8. Tes rasa, tambahkan bumbu secukupnya hingga dirasa enak, angkat. Nikmati kambing lada hitam selagi hangat.

Yuk coba kambing lada hitam ini di rumah agar tidak bosan dengan menu-menu kambing pada umumnya.

#Breaking Boundaries