Resep Kerang Simping yang Gurih dan Nikmat

Fimela.com, Jakarta Kerang simping merupakan salah satu sejenis kerang air asin yang sangat populer dan banyak disukai. Kerang simping sendiri memiliki tekstur daging yang sangat lembut dan empuk, ini membuat banyak orang menyukai kerang satu ini dikonsumsi secara mentah.

Kerang simping sendiri atau dikenal sebagai scallop tentu membuat banyak orang yang menyukainya. Biasanya kerang simping sering dimasak menjadi berbagai masakan yang membuat banyak orang menyukaiknya seperti di tumis.

Pernah mencoba membuat hidangan dari kerang simping? Ternyata sangat mudah lho untuk membuat hidangan yang terbuat dari kerang simping. Ini dia resep mudah membuat hidangan kerang simping ala rumahan yang dapat kamu coba:

Resep Kerang Simping

makanan-kezo — ilustrasi cara memasak scallop/vivooo/shutterstock

Bahan-bahan:

500 gram kerang simping.
3 siung bawang putih, cincang halus.
2 sendok makan minyak zaitun.
1 sendok makan mentega.
1 batang daun bawang, iris tipis.
1/2 cangkir kaldu ayam.
1/4 cangkir anggur putih.
1 sendok makan jus lemon.
Garam secukupnya.
Merica secukupnya.
Daun peterseli cincang halus untuk hiasan.

Cara Membuat:

Langkah pertama bersihkan kerang simping, hilangkan kotoran hingga bersih dan buang kerang jika sudah terbuka atau rusak.
Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum.
Lalu masukkan kerang simping ke dalam wajan, aduk hingga merata atau kerang terbuka.
Angkat kerang, tambahkan kaldu aayam, anggur purih, dan jus lemon dalam wajan aduk hingga merata.
Tambahkan garam, merica, dan masukkan kembali kerang.
Taburi dengan irisan daun bawang, sajikan kerang simping di dalam mangkuk atau piring saji.

Nah, itulah resep mudah membuat kerang simping ala rumahan yang dapat kamu coba di rumah.