Name: Combro
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: >1 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ½ kg singkong; 100 gr kelapa; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; Kemiri; 1 sdt ketumbar; Garam; Penyedap; Oncom; 10 buah cabai; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Penyedap

Fimela.com, Jakarta Combro menjadi salah satu jajanan tradisional yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Makanan kebanggaan suku Sunda ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah sehingga siapapun akan suka dengan hidangan ini.

Pada dasarnya, combro dibuat dari singkong yang diparut lalu dicampur dengan tepung ketan, dan berbagai jenis bumbu. Agar rasanya semakin nikmat, combro diberi isian dengan bahan seperti oncom.

Jika kamu tertarik dengan hidangan satu ini, kamu bisa melihat resep lengkapnya berikut ini. Dijamin simple dan mudah untuk diikuti.

TERKAIT: Cara Praktis Membuat Iga Sapi Empuk dan Bebas Bau Amis

TERKAIT: Begini Cara Agar Cumi Krispi Tak Mudah Alot Saat Digoreng

TERKAIT: Cara Mudah Bikin Sambal Hijau Tanpa Perebusan Tapi Tetap Cerah

Bahan-bahan

tepung tapioka — ilustrasi singkong/copyright by Shutterstock

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat combro.

Bahan Adonan

½ kg singkong
100 gr kelapa
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Kemiri
1 sdt ketumbar
Garam
Penyedap

Bahan Isian

Oncom
10 buah cabai
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Penyedap

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Parut kelapa dan singkong hingga halus.
Ulek halus perbumbuan untuk adonan. Lalu campurkan dengan adonan. Agar merata, kamu bisa mengaduknya dengan tangan.
Ulek bumbu untuk isian, lalu campurkan dengan oncom.
Tumis adonan oncom hingga matang. Jangan lupa untuk beri penyedap.
Bentuk bulat adonan dan beri isian.
Jika sudah, goreng hingga kecoklatan.

Itulah resep untuk membuat jajanan khas Jawa Barat, yaitu combro. Hidangan ini dapat disajikan sebagai cemilan, apalagi jika disantap saat waktu bersantai dengan keluarga. Tertarik untuk mencoba?

Penulis : Auliani Faiziah Haspari