Resep Mie Aceh Sagu

Fimela.com, Jakarta Tidak harus pergi ke Aceh jika ingin menikmati mie Aceh. Sebenarnya kita bisa membuat sendiri mie Aceh yang enak dengan mie sagu yang mudah di dapat di dekat rumah atau e-commerce. Jika tertarik membuat mie Aceh di rumah, coba resep ini yuk!

Bahan:

200 ml air
150 ml air kaldu
200 g mie sagu
75 g daging sapi
50 g taoge
4 sdm minyak
1 batang daun bawang
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah tomat merah
3 sdt kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdt gula

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
7 siung bawang putih
8 buah cabai merah
6 buah cabai kering
1 butir kapulaga
1 ruas jahe
1/2 sdt jintan
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt terasi
1/4 sdt pala
sejumput kayu manis

Cara membuat:

mie goreng — Ilustrasi/copyrightshutterstock/wong yu liang

Rebus air hingga mendidih, masukkan mie sagu dan masak selama 10 detik sambil diaduk perlahan.
Tiriskan lalu ber sedikit minyak agar tidak lengket dan menggumpal jadi satu. Sisihkan.
Cincang bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum dan matang. Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu harum dan matang.
Potong-potong tipis daging. Masukkan daging ke dalam bumbu dan masak hingga matang.
Masukkan taoge dan potongan tomat, masak hingga layu.
Tambahkan garam, gula, kecap, aduk rata. Jika sudah meleutu-letup, tuang air kaldu dan masak hingga mendidih.
Masukkan mie yang sudah matang dan potongan daun bawang, aduk merata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Mie Aceh sagu siap disajikan dan dinikmati hangat.

#Breaking Boundaries