Berbagai Menu Rumahan Olahan Buncis yang Bikin Nagih

Bahan-bahan:

• 100 gram udang segar, kupas
• 250 gram buncis, potong
• 1 buah bawang bombay, iris 
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• Garam, lada bubuk dan kecap manis, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum. 
• Masukkan buncis ke dalam tumisan bawang, aduk rata dan tutup wajan. Masak hingga buncis setengah matang. 
• Tambahkan udang ke dalam tumisan buncis, tambahkan garam, lada bubuk dan kecap manis secukupnya. Aduk rata. 
• Masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 250 gram jamur (bisa jamur kancing atau tiram)
• 250 gram buncis, potong sesuai selera
• Mie pangsit, secukupnya
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, kaldu jamur bubuk dan lada bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. 
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai kemudian tumis hingga layu. 
3. Masukkan buncis ke dalam tumisan bawang, aduk rata dan tumis hingga matang. 
4. Tambahkan jamur dan mie pangsit ke dalam tumisan buncis, aduk rata. 
5. Tambahkan garam, kaldu jamur bubuk dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. 
6. Tambahkan daun bawang cincang, aduk rata semua bahan. 
7. Masak hingga matang semua bahan, koreksi rasa dan angkat kemudian sajikan. 

Bahan-Bahan:

• 250 gram buncis, siangi
• 8 potong tahu goreng, potong dadu
• 1 potong dada ayam, potong dadu
• 50 gram jamur shitake (jika suka)
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 buah tomat
• 2 ruas jari lengkuas, digeprek
• 4 sdm saus teriyaki
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Iris cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis dengan lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, tumis sebentar. Lalu masukkan, jamur, buncis, dan tahu. Tambahkan air secukupnya
3. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
4. Tambahkan kecap manis dan saus teriyaki. Aduk rata.
5. Setelah matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 200 gram daging sapi dan tetelan
• 100 gram buncis
• 1 buah wortel
• 3 buah tomat hijau
• air secukupnya

Bumbu utuh:

• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 5 butir asam jawa, remas-remas dengan 50 ml air hangat
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:

• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai hijau besar
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay

Cara membuat:

1. Potong ujung-ujung buncis dan siangi. Potong-potong. Serut jagung dan potong-potong wortel. 
2. Rebus daging dan tetelan hingga matang, tiriskan dari air rebusan pertama ini, bilas bersih. Potong-potong dadu atau tipis.2
3. Rebus lagi air, masukkan daging. Masak selama 30 menit atau hingga dagingnya empuk dan keluar minyak. Masukkan buncis dan wortel, masak hingga mendidih.
4. Potong-potong tipis bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum. Masukkan semua cabai yang dipotong-potong. Tumis hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging.
5. Masukkan cabai rawit, lengkuas dan daun salam. Masak hingga mendidih. Masukkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Jika sudah mendidih dan sedap, masukkan potongan tomat dan air asam jawa, aduk rata.
7. Tes rasa, rasanya cenderung asam manis gurih, sesuaikan selera.

Bahan:

• 250 gram buncis, potong sesuai selera
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Bumbu: 

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, gula dan penyedap, secukupnya
• 2 sdm saus tiram

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan. 
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan matang. 
• Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
• Tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera. 
• Tutup wajan selama menumis agar sayur buncis matang sempurna. 
• Tambahkan saus tiram, aduk rata semua bahan. Koreksi rasa. 
• Angkat dan sajikan tumis buncis yang telah matang.