Fimela.com, Jakarta Ceker menjadi salah satu bahan makanan yang disukai oleh hampir semua orang. Dimasak menjadi ceker pedas, tentu hal ini bisa bikin siapa saja yang suka masakan pedas sangat menikmatinya. Ceker juga terbilang sebagai bahan makanan cukup murah meriah, jika dibandingkan dengan sumber protein lainnya.

Bicara mengenai ceker pedas, kali ini Fimela memiliki resep ceker pedas bumbu kecap yang sedap. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan dan Bumbu

Bahan

500 gram ceker ayam
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
1 buah tomat, belah empat
1 lembar daun jeruk
1 ruas jari jahe, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
Garam, gula jawa, kecap manis dan kaldu penyedap (secukupnya)

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
15 buah cabai rawit
7 buah cabai keriting

Cara Membuat

Resep Ceker Pedas — ilustrasi ceker/copyright Shutterstock

Rebus ceker hingga matang dan empuk kemudian tiriskan.
Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu halus.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang.
Tambahkan sedikit air, masukkan ceker yang telah direbus ke dalam bumbu. Aduk rata.
Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, garam, gula jawa, kecap manis dan kaldu penyedap secukupnya.
Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.
Tambahkan daun bawang, daun seledru dan tomat. Aduk semua bahan dan koreksi rasa.
Angkat kemudian sajikan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga kamu menyukainya.