Fimela.com, Jakarta Ingin membuat olahan dari daging ayam yang lezat tapi tidak dengan menggorengnya? Kamu bisa membuat ayam bakar kecap. Selain lebih lezat, menu masakan ini juga cukup rendah kolesterol karena minimnya penggunaan minyak di dalamnya. Untuk membuat ayam bakar kecep sendiri, kali ini Fimela memiliki resepnya. Yuk, simak dan coba di rumah.

Bahan

500 gram daging ayam, potong jadi 5 bagian
1 sachet santan instan cair
5 sdm kecap manis
1 sdm mentega
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
Sedikit air

Bumbu Halus

TERKAIT: Cara Praktis Membuat Iga Sapi Empuk dan Bebas Bau Amis

TERKAIT: Begini Cara Agar Cumi Krispi Tak Mudah Alot Saat Digoreng

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai merah besar
Garam, gula jawa, lada bubuk dan kaldu penyedap (secukupnya)

Cara Membuat

ayam bakar spesial — ilustrasi ayam bakar/copyright by Rayu Mariska (Shutterstock)

Cuci bersih ayam dan potong kemudian tiriskan.
Haluskan bumbu, ungkep ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan.
Tambahkan jahe, lengkuas, santan cair dan mentega ke dalam ungkepan ayam. Ungkep ayam hingga matang. Tambahkan sedikit air agar bumbu ungkep meresap dengan baik.
Koreksi rasa ayam yang telah diungkep, tiriskan ayam.
Gunakan sisa bumbu ungkep untuk bumbu olesan. Tambahkan kecap manis ke dalam bumbu ungkep ini.
Celupkan daging ayam ke dalam bumbu oles, panggang atau bakar hingga matang dan berbau sedap.
Ayam bakar kecap siap untuk disajikan.

Resep yang sangat mudah bukan? Sajian ini akan semakin menggugah selera jika kamu menyajikannya bersama sambal, lalapan dan jus buah yang bisa turunkan kolesterol. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.