Resep Bubur Kacang Ijo Manis dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Kacang ijo merupakan salah satu jenis kacang yang berasal dari Indonesia. Kacang ijo juga memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, ternyata biji kacang ijo sendiri memiliki nutrisi yang banyak termasuk protein, serat, vitamin, bahkan mineral.

Kacang ijo sendiri juga sering disajikan menjadi berbagai hidangan. Salah satu hidangan yang menggunakan kacang ijo adalah es bubur kacang ijo, kacang ijo, dan masih banyak makanan lainnya seperti onde-onde maupun klepon.

Kacang ijo juga dapat diolah menjadi berbagai cara seperti direbus, dikukus, atau digoreng. Pernah mencoba membuat kacang ijo? Ternyata membuat makanan satu ini sangat praktis lho. Intip resep dan cara membuat kacang ijo makanan ala rumahan yang mudah dan praktis:

Resep Kacang Ijo

Ilustrasi Bubur Kacang Ijo Credit: pexels.com/pixabay

Bahan-bahan:

1 cangkir kacang hijau.
4 cangkir air.
1 batang serai, memarkan (opsional).
1 lembar daun pandan (opsional).
1/2 cangkir gula pasir (atau sesuai selera).
Sedikit garam.

Cara Membuat:

Cuci bersih kacang hijau dengan air mengalir dan tiriskan.
Dalam panci, masukkan kacang hijau, air, serai, dan daun pandan (jika menggunakan).
Masak dengan api sedang hingga mendidih.Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kacang hijau mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit atau hingga kacang hijau menjadi lunak.
Arahkan sesekali dan tambahkan air jika diperlukan.Setelah kacang hijau lunak, tambahkan gula pasir dan sedikit garam. Aduk rata dan biarkan mendidih lagi selama sekitar 10-15 menit.
Periksa rasanya dan sesuaikan gula jika perlu.Matikan api dan biarkan kacang hijau sedikit mendingin sebelum disajikan.
Kacang hijau dapat disajikan dingin atau hangat sesuai selera.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan santan kental atau es serut sebagai pelengkap saat menyajikan.

Nah, itulah cara membuat kacang ijo yang praktis.