Name: Resep seblak mi instan
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Bandung
Ingredients: 8 batang cabai merah keriting (dapat diubah sesuai selera); 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 cm kencur; Garam; Penyedap rasa ayam; 1 butir telur; Sayur secukupnya, boleh menggunakan sawi dan kol atau diubah sesuai selera; Kerupuk merah secukupnya; 1 bungkus mi instan, tidak menggunakan bumbunya; Air, kurang lebih 1 cangkir kecil

Fimela.com, Jakarta Seblak adalah makanan khas Bandung yang banyak disukai warga Indonesia. Khas dengan bumbu kencur, seblak memberi sensasi rasa hangat, pedas, dan gurih yang memanjakan lidah. Biasanya seblak paling pas dikonsumsi saat musim hujan atau saat udara dingin. Namun di manapun dan kapanpun seblak tetap cocok dinikmati.

Bahan utama yang selalu ada pada setiap cara mengolah seblak adalah kerupuk. Tak jarang juga yang menambahkan mi, termasuk mi instan. Coba resep seblak mi instan di bawah ini yuk.

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Rahasia Rendang Enak Tanpa Menumis Bumbu

Cara Membuat

Ilustrasi seblak kerupuk./Copyright shutterstock.com/id/g/Shoqib+San

Bahan-bahan:

8 batang cabai merah keriting (dapat diubah sesuai selera)
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 cm kencur
Garam
Penyedap rasa ayam
1 butir telur
Sayur secukupnya, boleh menggunakan sawi dan kol atau diubah sesuai selera
Kerupuk merah secukupnya
1 bungkus mi instan, tidak menggunakan bumbunya
Air, kurang lebih 1 cangkir kecil

Langkah-langkah:

Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, kencur dan garam. Boleh dengan cobek atau blender
Rebus mi dan kerupuk merah, tiriskan
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
Masukkan telur dan oseng
Tambahkan air dan sayur-sayuran, masak hingga setengah matang
Masukkan mi dan kerupuk yang telah direbus, beri penyedap rasa secukupnya
Seblak mi instan siap disajikan!

Sahabat Fimela dapat menambahkan bahan lain seperti macaroni atau jenis sayuran lain untuk melengkapi seblak. Selamat mencoba.

Penulis: Mufiidaanaiilaa A.S