5 Resep Susu Almond Enak untuk Penderita Kolesterol

Bahan:

• 150 gr kacang almond utuh mentah
• 500 ml air hangat
• 3 sdm madu
• 1/4 sdt vanila cair
• 1/8 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih lalu rendam kacang almond selama 24 jam hingga dua malam untuk mengurangi kandungan tannin di dalamnya.
2. Senyawa ini bisa menimbulkan rasa pahit di susu almond, bahkan bisa menghambat penyerapan nutrisi, jadi proses perendaman ini sangat penting.
3. Cuci bersih lagi setelah direndam lalu tiriskan.
4. Blender bersama 500 ml air hangat dan vanili cair. Jika suka susu yang kental, air porsi ini sudah cukup, tapi jika suka susu yang lebih cair, bisa ditambahkan lagi.
5. Saring hasil blender dengan kain tipis ke dalam wadah gelas besar. Jika masih ada ampas almond, bisa diblender lagi hingga lembut atau diulek.
6. Namun lapisi ulekan dengan plastik jika takur rasanya akan berubah.
7. Tambahkan madu, aduk rata. Susu almond madu siap dinikmati.
8. Simpan di dalam kulkas dan diminum dingin juga lebih enak.

Bahan:

• 200 gram kacang almond mentah
• 600 ml air matang suhu ruangan
• 5 buah kurma
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang almond, lalu rendam selama semalam. Ukurannya akan mengembang dan teksturnya lebih empuk.
2. Bilas bersih kacang almond, lalu blender dengan kurma dan air matang.
3. Saring ke dalam wadah dengan kain putih bersih.
4. Jika ampasnya masih banyak, blender lagi dengan sedikit air hingga ampas sisanya sedikit. Sisa almond bisa dijadikan bahan kue setelahnya sebagai tambahan tepung.
5. Jika kekentalannya sudah sesuai selera, panaskan sebentar susu almond di atas api namun jangan sampai mendidih.
6. Masukkan garam dan gula. Aduk rata.
7. Susu almond bisa disajikan hangat atau dingin sesuai selera.
8. Jika kurang manis, bisa ditambah gula sesuai selera.

Bahan:

• 100 g kacang almond, sangrai
• 2 gelas air hangat
• 1 buah pisang cavendis
• gula atau madu secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kacang almond semalaman agar empuk.Blender halus almond dengan air hangat.
2. Saring dengan kain tipis atau saringan. Jika masih banyak yang kasar, dihaluskan dengan ulekan yang dilapisi plastik.
3. Jika punya food processor, lebih baik lagi jika menggunakan alat ini.
4. Blender lagi susu almond dengan buah pisang, tuang ke dalam gelas. Beri tambahkan sedikit gula atau madu sebagai pemanis.
5. Susu almond siap dinikmati. Jika ingin versi dingin bisa ditambah es batu atau dinginkan dulu di dalam kulkas.

Bahan-Bahan

• 150 ml susu almond
• 2 gram kopi bubuk tanpa ampas
• 1 sdm gula aren
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Hangatkan susu almond (tak perlu sampai mendidih).
2. Campur gula aren dan kopi bubuk di gelas.
3. Tuang susu almond ke gelas. Aduk rata hingga gula dan kopi larut.
4. Tambahkan es batu secukupnya. Nikmati susu almond kopi gula aren.

Bahan:

• 300 ml susu almond siap pakai
• 1 sdm gula pasir
• 3-4 lembar daun pandan suji
• 2 lembar daun pandan wangi
• (jika tidak punya daun padan suji, ganti dengan pasta pandan kemasan saja)

Cara membuat:

1. Blender daun pandan suji dengan 100 ml air. Peras dan saring sarinya. 
2. Potong-potong atau ikat simpul pandan wangi. Panaskan dengan air dari daun pandan suji.
3. Jika sudah mendidih, tuang susu almond, aduk hingga panas. Tidak perlu sampai mendidih, angkat.
4. Tuang ke dalam gelas dan tambahkan gula, aduk rata. Susu almond pandan siap dinikmati.

Itu dia sekian resep susu almond yang aman untuk penderita kolesterol. Yuk coba sendiri di rumah, cocok juga untuk yang tidak punya masalah kolesterol!

#Breaking Boundaries