Resep Tumis Bunga Pepaya Teri Medan

Bahan-bahan:

• 250 gram bunga pepaya
• 50 gram ikan teri yang telah direbus
• 4 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 batang cabai merah keriting, iris
• 2 buah cabai hijau, iris
• 10 buah cabai rawit hijau iris, dapat diubah sesuai selera
• 1 sendok makan asam jawa
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Rebus bunga pepaya dengan larutan asam jawa
2. Goreng ikan teri hingga garing
3. Tumis semua bahan kecuali teri, air, dan bunga pepaya dengan sedikit minyak
4. Bila sudah harum, masukkan bunga pepaya yang telah direbus dan ditiriskan
5. Tambahkan sedikit air dan ikan teri
6. Aduk hingga rata, lalu hidangkan dan siap disantap

Bila ingin rasa bunga pepaya tidak pahit sama sekali, takaran asam jawa dapat ditambahkan. Selamat mencoba!

Penulis: Mufiidaanaiilaa A.S