Resep Mi Pedas ala Mi Gacoan

Bahan utama:

• 1 porsi mie telur, bisa diganti dengan mie instan tanpa bumbunya
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak sisa memasak ayam
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 3 batang cabai rawit, boleh diganti sesuai selera
• 1 sdt minyak wijen

Bahan ayam:

• 150 gram ayam fillet
• 3 siung bawang putih
• Garam
• Lada bubuk

Langkah-langkah:

1. Haluskan ayam dengan blender atau cincang ayam fillet
2. Haluskan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam, garam, dan lada
3. Masak hingga matang, lalu simpan pada wadah. Minyak dapat disimpan sebagai minyak ayam
4. Rebus mi hingga matang, tiriskan
5. Rebus cabai rawit, lalu haluskan
6. Letakkan semua bumbu pada bahan utama pada wadah, tuangkan mi lalu aduk hingga rata
7. Tambahkan ayam yang telah dimasak sebelumnya
8. Mi pedas ala Gacoan siap disajikan!

Menambahkan kerupuk pangsit dan daun bawang akan lebih nikmat. Selamat mencoba.

Penulis: Mufiidaanaiilaa A.S