Name: Resep Jalangkote Camilan Gurih yang Disukai Banyak Orang
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging ayam cincang; 100 gr udang; 2 siung bawang putih; 1 batang daun bawang,; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis.; 1 sdt gula.; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt tepung maizena

Fimela.com, Jakarta Jalangkote merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Manado, Indonesia. Makanan satu ini juga dikenal sebagai pastel goreng pada beberapa daerah di Indonesia, jalangkote sendiri berbentuk segitiga dan berisi berbagai macam sayuran, ayam, bahkan telur sebagai isiannya.

Kulit pada jalangkote sendiri garing dan renyah, ini yang membuat tekstur jalangkote banyak disukai. Selain itu kulit pada jalangkote memiliki lembaran tipis dan biasanya digunakan untuk membungkus isian. Kemudian, jalangkote digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.

Jalangkote sering disajikan sebagai camilan atau makanan ringan pada perayaan, rasanya yang gurih dan renyah membuat banyak orang menyukai jalangkote. Ini dia resep mudah membuat jalangkote ala rumahan yang dapat kamu coba:

Resep Jalangkote

ilustrasi pastel jalangkote/copyright by dennis wijaya (Shutterstock)

Bahan-bahan:

Kulit jalangkote siap pakai.
Minyak goreng.

Bahan Isian:

200 gr daging ayam cincang.
100 gr udang, kupas dan cincang.
2 siung bawang putih, cincang halus.
1 batang daun bawang, iris tipis.
1 sdm saus tiram.
1 sdm kecap manis.
1 sdt gula.
1/2 sdt garam.
1/4 sdt merica bubuk.
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

Cara Membuat:

Langkah pertama panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Kemudian masukkan daging ayam cincang dan udang, aduk merata dan masak ayam hingga berubah warna dan udang matang.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan merica aduk hingga merata.
Masukkan daun bawang, aduk lalu larutkan tepung maozena masak hingga adonan mengental. Angkat lalu dinginkan.
Ambil selembar kulit jalangkote, letakkan isisan dibagian tengah. Lalu lipat menjadi segitiga dan tekan pada tepian dengan jari atau garpu hingga rapat. Ulangi langkah tersebut hingga semua bahan habis.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng jalangkote hingga kecokelatan dan matang. Angkat lalu tiriskan.

Nah, itulah resep mudah membuat jalangkote ala rumahan yang dapat kamu coba.