Resep Hakau Dumpling Udang yang Gurih

Fimela.com, Jakarta Hakau merupakan salah satu hidangan dimsum yang berasal dari Tiongkok, makanan satu ini terkenal di seluruh dunia dan sangat mudah ditemukan di berbagai restoran. Hakau sendiri memiliki bentuk bun dar dan ternbuat dari kulit pangsit tipis, transparan dengan isian udang yang segar di dalamnya.

Membuat hakau sendiri membutuhkan ketrampilan yang baik, pasalnya membuat hakau sendiri membutuhkan waktu yang cukup banyak agar menghasilkan hasil yang sempurna. Biasanya isian dari hakau sendiri adalah udang.

Salah satu ciri khas dari hakau sendiri adalah tekstur kulit pangsung yang sangat kenyal, rasa dari hakau sendiri segar dan gurih karena aroma minyak wijen dan saus tiramnya. Pernah mencoba membuat hakau? Ini dia resep dan cara membuat hakau yang mudah dan praktis:

TERKAIT: ⁠Resep Brekecek Ikan Laut dengan Wangi Penuh Rempah

TERKAIT: 5 Ide Kreasi Infused Water Kaya Manfaat yang Wajib Kamu Coba di Rumah

Resep Dumpling

wonton dumpling pedas — ilustrasi pangsit kuah/gowithstock/Shutterstock

Bahan-bahan:

Kulit pangsit.
200 gr udang segar.
1 batang daun bawang.
1 sdt minyak wijen.
1 sdt saus tiram.
1 sdt kecap asin.
1/2 sdt garam.
1/4 sdt merica bubuk.
1/4 sdt gula.
1 sdt tepung terigu.
Air secukupnya.

Cara Membuat:

Langkah pertama, siapkan mangkuk campurkan udang cincang, daun bawang, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, gula, dan tepung sagu. Aduk hingga merata dan semua bahan tercampur rata.
Ambil selembar kulit pangsit, letakkan sejumput adonan udang di bagian tengah.
Kemudian lipat pangsit, menjadi segetiga dan tekan pinggiran untuk merekatkan. Pastikan hakau terseg; dengan rapat agar isi tidak tumpah.
Ulangi langkah tersebut dari sisa bahan hingga adonan habis.
Siapkan kukusan dan panaskan air, pastikan tidak menyentuh saat hakau dikukus.
Kukus hakau selama 10 menit, hingga kulit pangsit transparan dan udang matang.
Angkat hakau dari kukusan dan sajikan selagi hangat.

Nah, itulah resep mudah membuat hakau ala rumahan yang dapat kamu coba.