7 Resep Bakwan Sayur Gurih untuk Teman Ngeteh

Bahan

• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 50 gram sayur kubis, sisir lembut
• 2 buah wortel, iris korek api
• 1 genggam tauge
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 batang seledri, cincang halus
• Air, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• Sejumput lada bubuk
• Garam dan kaldu penyedap rasa ayam, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Cuci semua sayuran yang sudah dipotong. 
2. Campur bumbu halus dengan tepung terigu, telur dan air secukupnya. Aduk rata semua bahan. 
3. Masukkan aneka sayuran ke dalam adonan tepung, aduk rata kembali. 
4. Panaskan wajan berisi minyak, goreng bakwan dengan ukuran satu sendok sayur perbuahnya. Masukkan ke wajan dan goreng hingga bakwan berwarna kuning keemasan. Lakukan cara ini hingga semua adonan habis. 
5. Angkat bakwan sayur yang telah matang, sajikan di piring saji dan nikmati. 

Bahan

• 100 gram kubis, iris halus
• 2 buah wortel, iris panjang korek api
• 100 gram tauge
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 batang daun seledri, cincang halus
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• Air, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. 
2. Iris semua sayur kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan. 
3. Campur tepung terigu bersama bumbu halus, telur dan sedikit air kemudian aduk rata. 
4. Masukkan sayuran ke dalam adonan tepung, aduk rata. 
5. Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan bakwan, goreng dengan minyak banyak. 
6. Sesekali balik bakwan dan angkat jika bakwan telah matang, berwarna kuning keemasan. 
7. Bakwan siap disajikan beesama saus tomat, saus sambal bahkan saus kacang sembari minum teh. 

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung mocaf
• 250 gram kol
• 1 buah wortel
• 2 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• 200 ml minyak

 Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan sayur. Kupas, cuci bersih, dan iris bahan sayur.

2. Masukkan tepung mocaf dan semua bahan bumbu. Tambahkan air.

3. Masukkan sayuran ke adonan tepung. Aduk rata.

4. Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan bakwan, goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 1/4 bagian kubis
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 genggam kecambah
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• air secukupnya
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Iris tipis kubis memanjang, dan cuci bersih semua sayuran, kemudian tiriskan. 
2. Campurkan bumbu dengan tepung terigu dan maizena. Tambahkan air, pastikan adonan tidak terlalu encer dan padat. 
3. Masukkan sayuran, aduk rata. 
4. Panaskan minyak, ambil 1-2 sdm adonan, goreng melebar agar bisa tipis. 
5. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. 
6. Bala-bala krispi siap disajikan dengan sambal kecap atau cabai hijau kecil. 

Bahan:

• 100 gram tauge
• 1 buah wortel, iris korek api halus
• 100 gram kubis, cincang halus panjang
• 1 batang daun bawang
• 3 lembar daun seledri
• Kacang polong segar, secukupnya jika ada
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• Garam, lada bubuk, bawang putih bubuk dan penyedap (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya, untuk menggoreng)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan dan cuci sayuran. Campur tepung terigu dengan bumbu.
2. Tambahkan sedikit air hingga membentuk adonan cukup kental. Tambahkan telur dan aduk kembali.
3. Masukkan satu persatu sayuran ke adonan tepung, aduk rata.
4. Panaskan minyak, ambil secukupnya adonan sayur kemudian goreng hingga matang.
5. Sesekali balik bakwan sayur akan matang merata. Angkat kemudian sajikan.

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung bumbu bakwan
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt penyedap (optional)
• air es secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong pendek kangkung, cuci bersih. Tiriskan. Cincang bawang putih dan bawang merah. Campurkan dengan semua tepung, baking powder, garam, gula dan merica. Tuang air secukupnya aduk hingga adonan kental.
2. Masukkan kangkung, aduk rata. Panaskan minyak goreng.
3. Sendoki dan goreng hingga matang, angkat. Lakukan hingga habis.

Selamat mencoba dan semoga suka!