Fimela.com, Jakarta Telur ceplok merupakan salah satu menu paling favorit untuk sarapan. Cara membuatnya yang mudah dan cepat pun sangat menghemat waktu. Tapi kalau bosan dengan telur ceplok biasa, cobalah bikin telur ceplok berbumbu.

Kali ini, Fimela punya lima resep telur ceplok bumbu sederhana yang cocok untuk sarapan. Ada bumbu kecap hingga bumbu balado yang bisa dicoba. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

TERKAIT: Resep Ayam Pok-Pok Rumahan yang Cocok Menu Bergizi

TERKAIT: ⁠Resep Gabin Fla Coklat Kreasi Baru untuk Teman Ngeteh

1. Resep Telur Ceplok Balado

Bahan:

3 butir telur
garam secukupnya

Bumbu balado:

2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
1 buah tomat kecil
1 sdm gula merah (bisa ganti gula pasir)
garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

Goreng telur ceplok atau mata sapi, beri sejumput garam saat menggoreng, angkat jika sudah matang.
Blender halus bumbu balado, beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tumis hingga matang dengan minyak secukupnya.
Masukkan telur ceplok, aduk rata dengan bumbu. Selesai.

2. Resep Telur Ceplok Sambal Bawang

Bahan:

5 butir telur

Bumbu sambal:

1 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
5 buah cabai merah
1 sdm gula pasir
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
minyak secukupnya

Cara Membuat

Goreng telur mata sapi, tabur sedikit garam saat menggorengnya. Angkat dan sisihkan.
Haluskan semua bumbu sambal, tumis hingga matang, angkat dan tuang di atas telur ceplok.

3. Resep Telur Ceplok Saus Tiram

Bahan-Bahan

7 butir telur ayam
1,5 sdm saus tiram
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
6 buah cabai merah keriting
2 helai daun bawang
150 air
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir

Bahan Taburan

bawang goreng

Cara Membuat

1. Iris tipis semua bahan bawang dan cabai.

2. Buah telur ceplok. Sisihkan.

3. Tumis semua bahan yang sudah diiris hingga harum.

4. Tambahkan air, gula, garam, dan lada bubuk.

5. Tambahkan saus tiram.

6. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.

7. Masukkan telur ceplok. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

8. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

4. Resep Telur Ceplok Masak Kecap

Bahan-Bahan

5 butir telur ayam
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 buah tomat, iris
5 buah cabai rawit
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt gula pasir
sejumput garam
sejumput lada
sejumput kaldu bubuk
air secukupnya

Cara Membuat

1. Buat telur ceplok. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah, cabai, dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan tomat, semua bahan kecap, dan saus. Tambahkan air. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk.

5. Masukkan telur ceplok. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

5. Resep Telur Ceplok Kuah Santan

telur ceplok santan — ilustrasi telur santan/Risya Septiana Kurniawati/Shutterstock

Bahan:

6 butir telur ayam
500 ml santan kental sedang

Bumbu utuh:

5 buah cabai rawit utuh
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
1 sdm gula merah
gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

3 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar
5 siung bawang merah
3 buah bawang putih
1 butir kemiri sangrai

Cara Membuat

Goreng telur ceplok, sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, cabai rawit dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis lagi bumbu hingga matang.
Tuang santan, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga mendidih.
Masukkan telur ceplok. Aduk dengan kuah, masak hingga bumbu meresap. Angkat.

Selamat mencoba!