5 Resep Udang Goreng Bumbu Bawang yang Praktis dan Gurih

Bahan

• 250 g udang ukuran sedang/besar
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar biji
• 3 siung bawang putih
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Setelah udang dibersihkan, dikupas dan dicuci, sisihkan sebentar.
2. Buat bumbu dengan cara menghaluskan bawang putih, garam, biji ketumbar dan kunyit.
3. Tambahkan sedikit air kira-kira sebanyak 3 sdm makan, aduk rata.
4. Tambahkan penyedap bubuk, kembali aduk rata bumbu.
5. Masukkan udang ke dalam bumbu, diamkan selama 5 menit hingga bumbu meresap.
6. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng udang hingga matang.
7. Angkat udang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 250 gram udang, ukuran besar/sedang
• minyak goreng secukupnya
• 3 sdm tepung terigu

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt penyedap masakan (optional)

Cara membuat:

1. Bersihkan udang. Potong ekornya, buang isi dalam kepalanya. Belah punggungnya dan buang isi perutnya.
2. Beri air perasaan jeruk nipis agar bau amisnya berkurang. Cuci kembali udang hingga bersih.
3. Marinasi udang dengan bumbu halus kira-kira selama 15 menit.
4. Panaskan minyak, balurkan udang dengan tepung tipis saja lalu goreng udang dengan api sedang hingga matang dan berwarna merah keemasan.
5. Angkat udang goreng yang telah matang, tiriskan dan sajikan.

Bahan:

• 400 gram udang ukuran besar
• 4 sdm tepung maizena

Bahan Pencelup:

• 300 gram tepung terigu
• 600 ml air es
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam halus
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Kupas udang, buang kulit dan kepala, sisakan ekornya.
2. Kerat punggungnya dan cuci bersih. Lumuri udang dengan sedikit garam, sisihkan.
3. Aduk rata bahan pencelup hingga tidak ada yang menggumpal.
4. Lumuri udang dengan tepung maizena, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup.
5. Masukkan udang ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan.
6. Sajikan udang goreng tepung bawang selagi hangat.
7. Nikmati udang goreng bawang dengan saus cocolan favorit.

Bahan:

• 250 gram udang
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt garam
• Minyak, secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang dan buang kepala atau kupas kulitnya agar lebih lembut saat dimakan.
2. Campur bawang putih dan garam menjadi satu, tambahkan sedikit air.
3. Masukkan udang ke dalam adonan bumbu, aduk rata dan diamkan kira-kira selama 5 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak, goreng udang yang telah dibumbui hingga matang.
5. Goreng dengan api sedang dan sebentar saja agar udang tidak alot.
6. Angkat udang goreng yang telah matang, sajikan.

Bahan:

• 500 gram udang
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm tepung terigu
• air secukupnya
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat

1. Cuci bersih udang, kupas kulitnya kemudian beri air perasan jeruk nipis, aduk rata, sisihkan sebentar.
2. Siapkan bumbu kemudian haluskan.
3. Masukkan udang ke dalam bumbu, aduk rata. Tunggu kira-kira selama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Tambahkan tepung terigu dan sedikit air. Aduk rata dengan udang. 
5. Penambahan tepung ini agar teksturnya lebih garing dan renyah saat sudah matang.
6. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Angkat udang yang telah matang, tiriskan kemudian sajikan.

Itu dia beberapa resep udang goreng bumbu bawang sederhana yang enak dan gurih. Patut dicoba semuanya di rumah.

#Breaking Boundaries