7 Resep Kue Mangkok Kukus Mekar untuk Teman Ngeteh

Bahan-Bahan

• 125 gram tepung beras
• 65 gram tepung terigu
• 250 ml air
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt pasta stroberi

Cara Membuat

1. Masak air dan gula pasir hingga gula larut (tak perlu sampai mendidih).

2. Campur tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan ragi instan. Aduk rata.

3. Tuang air gula ke adonan tepung sambil diaduk sampai adonan licin.

4. Tutup adonan di dalam wadah dengan serbet bersih. Diamkan 1 jam.

5. Tambahkan baking powder dan pasta stroberi ke adonan. Aduk rata.

6. Panaskan kukusan.

7. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak tipis-tipis.

8. Kukus kue selama sekitar 15 menit dengan api besar.

9. Setelah kue matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung beras
• 35 gram tepung tapioka
• 100 gram tape singkong, dihaluskan
• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt bubuk pewarna

Cara Membuat

1. Kecuali baking powder, masukkan semua bahan ke dalam chopper. Halusksan sampai tidak bergerindil.

2. Diamkan adonan selama 30 menit sampai terbentuk gelembung udara dan mengembang.

3. Panaskan kukusan.

4. Masukkan baking powder ke adonan. Aduk rata.

5. Tuang adonan ke cetakan.

6. Kukus kue selama sekitar 15 menit dengan api besar.

7. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

• 150 gram tepung beras
• 35 gram tepung terigu
• 100 gram tape singkong
• 120 gram gula pasir
• 250 ml air
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt air perasan jeruk nipis
• Pewarna makanan

Cara Membuat

1. Buang serat tape singkong dan haluskan. Sisihkan.
2. Siapkan panci, masak gula pasir dan air hingga gula larut. Biarkan hangat.
3. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu, dan tape singkong. Lalu tambahkan larutan gula yang masih hangat. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
4. Beri pewarna makanan, aduk rata kembali. sisihkan
5. Ambil sekitar 5 sdm adonan dan campur dengan baking powder, baking soda dan air jeruk nipis. Aduk rata. Lalu campur ke adonan utama.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan
7. Kukus selama 20 menit. Setelah matang, keluarkan dari cetakan.
8. Kue mangkok mekar siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 1,5 gelas belimbing tepung terigu
• 1 gelas belimbing air hangat
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking soda
• 8 sdm minyak sayur
• 2 blok gula merah atau sesuai selera, diserut halus

Cara Membuat

1. Larutkan gula merah dengan air hangat. Saring.

2. Campur tepung, garam, dan baking powder. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan whisk.

3. Aduk adonan sampai tidak bergerindil. Lalu, tambahkan baking soda. Aduk rata.

4. Tambahkan minyak sayur. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.

6. Siapkan cetakan. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama kurang lebih 30 menit.

Bahan Biang:

• 2 sendok teh ragi instan
• 35 gram tepung terigu protein sedang
• 65 ml air hangat

Bahan:

• 100 gram ketan hijau, peras, tiriskan
• 150 gram tape singkong, haluskan
• 150 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 75 gram tepung terigu protein rendah
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 225 gram gula pasir
• 200 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
• 4 tetes pewarna (atau sesuai selera)

Cara membuat:

1. Campur seluruh bahan biang lalu aduk hingga rata. Diamkan 30 menit.
2. Di wadah yang lain, campur tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan tape singkong. Remas-remas hingga rata.
3. Masukkan bahan biang. Uleni rata. Tambahkan garam dan gula pasir.
4. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok rata selama 20 menit. Diamkan 90 menit.
5. Bagi beberapa bagian sesuai dengan ragam pewarna yang dipakai. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata.
6. Panaskan cetakan kue mangkok 10 menit dengan api besar. Tuang bersamaan adonan merah muda dan ketan hijau hingga memenuhi cetakan kue mangkok.
7. Kukus di atas api besar 15 menit sampai matang.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 100 ml air
• 150 gram tape singkong
• 350 gram gula pasir
• 150 ml air hangat
• pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan air dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan tape, gula. Aduk semua hingga merata.
3. Saat mencampur, tambahkan air hangat. Uleni hingga semua bahan menjadi licin.
4. Masukkan pewarna makanan, uleni sambil ditepuk-tepuk agar mengembang.
5. Panaskan cetakan kue mangkok dalam dandang selama 5 menit.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkok. Kukus selama 30 menit.
7. Angkat kue mangkok, sajikan dengan kelapa parut.

Kue mangkok bisa dipercantik dengan dilapisi daun pisang untuk disajikan. Selamat mencoba!