5 Resep Ayam Goreng untuk Lauk Sehari-Hari

Bahan

• 1 kg ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 2 bonggol bawang putih
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi

• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 sdt ketumbar
• 5 sdm air
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam

Cara Membuat

1. Potong-potong ayam. Cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.
2. Geprek bawang putih rendam di dalam air garam.
3. Haluskan bumbu marinasi, campurkan dengan 2 sdm tepung maizena. 
4. Rendam ayam di dalam bumbu marinasi selama 30 menit.
5. Panaskan minyak. Ambil satu per satu ayam dan goreng hingga matang.
6. Selagi menunggu ayam digoreng, semua bawang putih geprek lalu masukkan ke dalam minyak ikut digoreng. 
7. Angkat dan tiriskan ayam beserta bawangnya.

Bahan

• 800 gr ayam tanpa kulit
• 125 gr lengkuas
• 1 sdm air asam jawa
• 500 ml air
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 500 ml minyak untuk goreng

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdm kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Marinasi ayam dengan bumbu halus, lengkuasm dan air asam jawa diamkan selama 1 jam.
2. Lalu siapkan minyak panas, tambahkan daging ayam dengan bumbunya. Lalu masukkan air, daun salam, serai, dan kaldu ayam bubuk. Kemudian masak hingga air menyusut dan ratakan hingga ayam merata.
3. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecokelatan dan angkat lalu tiriskan.
4. Goreng sisa bumbu halus hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Beri taburan lengkuas diatas ayam, sajikan selagi hangat.

Bahan

• 6 buah potong paha ayam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• Garam, penyedap dan ketumbar bubuk, secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam. Tiriskan dan sisihkan sebentar. 
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 
3. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, tambahkan daun jeruk, daun salam dan batang serai. Rebus hingga mendidih. 
4. Masukkan daging ayam, aduk rata kemudian ungkep selama kurang lebih 15 menit. 
5. Sesekali balik agar daging ayam matang sempurna dalam proses pengungkepan. Angkat, tiriskan dan biarkan dingin. 
6. Siapkan minyak panas, goreng daging ayam yang telah dimasak ungkep hingga berwarna kuning keemasan. 
7. Angkat ayam goreng, sajikan. 

Bahan

• 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 8 bagian
• 2 sdm mentega
• 75 gr bawang bombay, iris memanjang
• 2 sdm saus inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdr garam
• 1 sdm minyak, untuk menumis
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 2 sdt garam

Cara Membuat

1. Marinasi ayam terlebih dahulu menggunakan bumbu halus lalu remas agar bumbu meresap dengan sempurna.
2. Kemudian panaskan minyak, goreng ayam hingga matang serta kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
3. Membuat saus mentega, siapkan minyak panas dan mentega kemudian tumis bawang bombay hingga harum.
4. Tambahkan ayam goreng, saus inggris, kecap manis, dan garam lalu aduk hingga marata.
5. Masak hingga semuanya meresap lalu tambahkan perasan jeruk nipis, aduk hingga merata.
6. Ayam goreng bumbu mentega siap disajikan.

Bahan

• 500 gram daging ayam tanpa bagian dada, potong jadi beberapa bagian
• 4 sdm tepung bumbu serbaguna
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• Garam, bubuk bawang putih dan lada bubuk, secukupnya
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam. Potong kecil-kecil sebesar ibu jari atau lebih sedikit. 
2. Marinasi daging ayam dengan garam, bubuk bawang putih dan lada bubuk secukupnya. Marinasi kira-kira selama 30 menit agar bumbu meresap. 
3. Campur tepung serbaguna, tepung beras dan tapioka jadi satu. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan cair sesuai selera. Aduk rata semua bahan agar tercampur rata. 
4. Masukkan daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam adonan tepung. Aduk rata. 
5. Panaskan minyak, goreng daging ayam tepung. 
6. Goreng hingga berwarna kecokelatan dengan api sedang dan minyak banyak. Ini agar daging ayam matang merata hingga ke dalam.

Sajikan ayam goreng tepung sederhana yang enak gurih. 

Nah, itulah sekian resep ayam goreng yang enak cocok untuk menu lauk sehari-hari. Selain lezat, ayam goreng termasuk menu makanan sehat yang bisa mengoptimalkan tumbuh kembang anak.