5 Resep Cah Brokoli Enak untuk Diet dan Turunkan Kolesterol

Bahan

• 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
• 7 buah jamur kancing, iris sesuai selera
• Minyak sayur, secukupnya untuk menumis

Bumbu

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• ½ bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• Penyedap, lada bubuk dan gula, secukupnya

Cara membuat

1. Siapkan semua bahan. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan layu.
2. Masukkan jamur kancing ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan sayur brokoli, aduk rata.
3. Tutup wajan selama memasak agar jamur dan brokoli matang dengan sempurna.
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan cah brokoli jamur kancing yang telah matang.

Bahan

• 2 bungkul brokoli (potong sesuai selera)
• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Garam, gula, kaldu bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sayur brokoli yang sudah dipotong-potong dan cuci, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan lada secukupnya, masak hingga brokoli matang.
4. Tambahkan sedikit air jika ingin brokoli matang sempurna dan wajan tidak gosong.
5. Jika cah brokoli sudah matang, angkat sajikan.

Bahan:

• 1 bonggol brokoli
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak goreng
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong brokoli lalu rendam dengan air garam untuk membersihkannya.
2. Rebus brokoli hingga cukup matang, jangan terlalu lama, cukup hingga warnanya hijau cerah. Tiriskan.
3. Cincang bawang putih dan bawang merah, tumis dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, orak-arik hingga matang.
4. Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, lada bubuk, garam (jika dibutuhkan) dan sedikit air.
5. Jika sudah mendidih dan mengental, masukkan brokoli rebus dan minyak wijen, aduk rata dan tes rasa. Angkat. Sajikan.

Bahan

• 1 blok tahu, potong dadu
• 1 bongkol brokoli, potong-potong
• 1 buah wortel, potong serong
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang
• merica secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rendam brokoli yang sudah dipotong-potong dengan air garam agar ulat dan kotorannya keluar selama 15 menit. Cuci bersih.
2. Goreng setengah matang tahu yang sudah dipotong dadu, sisihkan.
3. Tumis bawang hingga harum. Masukkan brokoli, wortel, saus tiram, kecap manis dan merica bubuk secukupnya.
4. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Masukkan tahu, aduk rata dan Masak hingga sayur agak layu. Matikan.

Bahan:

• 1 bonggol brokoli
• 4 lembar kubis
• 1/12 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdt lada bubuk
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong brokoli dan kubis. Cincang bawang bombay dan bawang putih.
2. Rebus brokoli selama 2 menit atau hingga cukup matang. Tiriskan.
3. Tumis kedua bawang hingga harum dan matang. 
4. Masukkan brokoli, saus tiram, kecap asin, saus cabai dan lada bubuk Aduk rata, angkat.

Coba semua resep cah brokoli di atas agar tak bosan makan brokoli, apalagi nutrisinya sehat untuk tubuh.

#Breaking Boundaries