3 Tips Membuat Daging Sapi Menjadi Lebih Lembut

Teknik memasak yang tepat juga dapat membuat daging sapi menjadi lebih lembut. Ada beberapa teknik memasak yang bisa dilakukan, seperti merebus, mengukus, atau memanggang.

Namun, teknik memasak yang paling umum adalah dengan cara menggoreng atau memasak dengan api besar. Hindari menggoreng daging sapi terlalu lama, karena hal ini dapat membuat daging menjadi kering dan keras.

Marinasi daging sapi dengan bumbu-bumbu tertentu juga dapat membuat daging sapi menjadi lebih lembut. Bumbu-bumbu seperti kecap, garam, dan gula dapat dicampurkan bersama daging sapi dan didiamkan beberapa saat sebelum dimasak. Hal ini dapat membuat daging sapi menjadi lebih empuk dan juga memberikan rasa yang lebih nikmat.

Teknik ini bisa digunakan pada daging yang agak keras, seperti bagian pundak atau dada sapi. Caranya cukup mudah, yaitu dengan memukul-mukul daging sapi menggunakan palu daging atau pisau yang lebar dan datar. Hal ini dapat membantu memecahkan serat-serat pada daging sapi sehingga menjadi lebih lembut.

Itulah beberapa tips yang bisa dilakukan untuk membuat daging sapi menjadi lebih lembut dan empuk. Dengan menerapkan tips-tips tersebut, dijamin daging sapi yang diolah akan terasa lebih nikmat dan lezat. Selamat mencoba!

Penulis: Audi Regita Salsabila.